日本料理 嘉兆

単品でもコースでも上質な日本料理と酒をより気軽に心のままに   日本酒を中心に常時30種類ほど揃う銘酒とともに、心と身体に染みるだしの効いた日本料理を提供。 料理長は、日本料理一筋に修業を重ねてきた武田清志さん。丁寧に仕立てた一品料理が評判で、ゲストの要望に応え'25年3月から終日注文が可能になった。 状況に応じて量を調整してくれるほか、お酒一杯だけの利用も歓迎という懐の深さがありがたい。高級食材を取り入れたコースは4品5,500円から。 予算を伝えれば、その範囲で最適な献立を整えてくれる。気軽な飲みから大切な接待まで、幅広い場面でゲストに寄り添う頼もしい一軒。

期間限定で、poroco6月号に付属のチケットでオトクにランチを楽しめます。 合計11店舗で使えるので、オトクに美味しいランチめぐりをしてみて。   利用可能期間2026年5月20日（水）～2026年7月19日（日）   ▼チケットが使えるお店一覧を見る 詳しい利用方法はこちら

期間限定で、poroco6月号に付属のチケットでオトクにランチを楽しめます。 合計11店舗で使えるので、オトクに美味しいランチめぐりをしてみて。   利用可能期間2026年5月20日（水）～2026年7月19日（日）   ▼チケットが使えるお店一覧を見る 詳しい利用方法はこちら

流しそうめんと、ホタルの宵美しい庭園とともに夏の和食会席を     春夏秋冬それぞれの美味と催しで、日本の四季を楽しませてくれる札幌の料亭。この夏も７月２日（水）～８月29日（金）の平日昼限定で、「流しそうめん会席」が登場。竹の樋に流れるそうめんをすくって味わう、遊び心あふれる体験は、忘れられない思い出になりそう。また、４日間限定の「ほたるの夕べ」では、日本庭園に舞うホタルを眺めながら、旬の素材を活かした和食会席を満喫できる。高級料亭「エルム山荘」の伝統を受け継ぐ味とおもてなしで、短い夏が特別なひとときになるはず。

秋の美味しさがたっぷりの和のアフタヌーンティー   札幌エクセルホテル東急の和食処「からまつ」で人気の「和のアフタヌーンティー」第4弾が登場。 創業64年を迎える札幌の老舗和菓子屋「美好屋」の和菓子をはじめ、秋の味覚が詰まったスイーツ、板長こだわりの和食セイボリーも。 和菓子を炙るという体験、四季折々の素材を五感で味わう楽しさをぜひ。

北海道の旬を丁寧に表現した熟練の技で仕立てる日本料理   扉を開けると優しい笑顔で迎え入れてくれる店主の田安透さんは、数々の料理コンクールで優勝経験があり、日本料理一筋。“一瞬一旬”を大切に考えて丁寧に作る料理とゲスト想いのおもてなしに心を打たれ、多くのファンが足繁く通う。 食材選びも徹底していて、当別町・ファーム アグリコラの平飼い卵や、蘭越町の『国岡の米』など、自ら足を運んでつながった生産者から仕入れている。 北海道の旬の食材にこだわり、手間ひまかけて仕上げた料理は、厳選した日本酒との相性もいいので、くつろぎの空間で心ゆくまで堪能してほしい。