「Haus Von Frau Kurosawa （ハウス フォン フラウ クロサワ）」NEW OPEN

札幌の情報誌「poroco」編集部が実際に食べて感動した“おすすめのひと皿”をご紹介しています。 月1品、札幌の街で出会った「これはぜひ味わってほしい」と思える料理をセレクト。読者のみなさんの食体験に、新しい発見や楽しみをプラスする企画です。   1月号のひと皿は―― Trattoria MANDIのソッパコアーダ

長沼のスイーツ店「暁 Pâtisserie FURUTA」がパン専門店をオープン。 姉妹店で提供している定番はもちろんのこと、このお店のために開発した新商品も豊富です。道産小麦を使ったパンはハード系からスイーツ系、デニッシュ系まで様々に揃い、誰もが楽しめる内容。 特に注目なのが賞味期限30分の生カスタードクリームパン。オーダーごとに仕上げてくれる一品で、しっとり＆きめ細かなパンととろけるクリームが絶品です！ 朝7時からオープンしているので出勤や通学前にも。

話題の韓国ドーナツが北海道初上陸！ 韓国発のカフェ「BONTEMPS」が、北24条駅そばにオープン！ 韓国の伝統菓子「クァベギ」をアレンジした華やかなドーナツが魅力です。 定番約15種類に、季節限定５種類ほどのラインナップで、どれを選ぶか目移りしそう。 毎朝お店で手づくりするドーナツは、ふんわりモチッと食感。 生地には砂糖を使わず、ジャガイモなど素材の甘みを活かしています。スタイリッシュで広々した店内には、フォトスポットやセルフィー用ミラーも完備。 可愛らしいテイクアウトボックスは手みやげにも◎。

北海道美瑛小麦をはじめ、道産の素材にこだわったお菓子づくりをしている「フェルム ラ・テール美瑛」が、新千歳空港クラフトスタジオに7月20日オープンしました。 これまでも空港や市内の各お土産ショップ、百貨店などに商品は並んでいましたが、今回オープンした店舗に並ぶのはなんと、「全商品・新千歳空港限定」というラインナップなんです！ 完全新作や、既存の人気商品をさらに進化させた商品、限定パッケージなど、ここでしか手に入らない希少価値の高い商品が揃っています。

poroco9月号 巻頭特集「読者1,000人が選んだ 札幌のいい店」は、読者のみなさんからのアンケートをもとに、気になるお店を大調査！ 今回は、「山鼻の古民家に素敵なお店が2つ入居しました！ぜひ調べてほしいです。（sana・34歳・女性・会社員）」というクチコミをきっかけに、編集部がさっそく取材へ。 札幌・山鼻エリアに誕生したのは、築90年の古民家をリノベーションした注目スポット。生パスタと玄米ランチの「ドッカリーニ」と、英国伝統菓子の「十五島BAKEHOUSE」、個性豊かな2店をご紹介します。

紅茶ブームがじわりと再来中の札幌。 2025年は、紅茶にこだわるお店が続々と登場し、ティータイムがますます楽しくなっています。今月のporocoでは、編集部が「今、気になる！」と注目した、紅茶のおいしさをとことん味わえるお店を紹介しています。今回は、その中から新店を2軒ご紹介。お気に入りの一杯に出会える、心ほどけるティースポットへご案内します。