札幌駅北口エリアに新しいクラフトビール専門店がオープン！／ヒニニツカ

北海道のブルワリーのクラフトビールを揃えた専門店「HININITUKA（ヒニニツカ）」が
2022 年3月7 日にオープンしました！

　
札幌駅北口からすぐの場所にある路面店です。
札幌駅エリアにはクラフトビールのお店が少なかったので、クラフトビール好きには朗報ですね！

こちらで扱うクラフトビールは、北海道のブルワリーのもののみ。

　
店内に掲げられた北海道の地図には、取り扱いのある道内各地のブルワリーの情報が貼られていて、今後も増えていく予定だとか！

タップは10 個あり、現在は樽替わりで7 種類ですが、夏ごろには10 種類のクラフトビールを楽しめるようになるそうです。

北海道のブルワリーはどんどん増えていて、今では30 ほど。

　
同店では、昨年誕生したブルワリー「余市ビール（YOICHI BEER CRAFT WORKS）」や「にきやブルワリー（NIKIYA FARM ＆ BREWERY）」のビールも飲むことができます。

今年は6 月ごろに岩内にも新しくブルワリーが誕生する予定で、北海道のクラフトビールは後志地方がアツいですね！

「飲みたいビールがたくさんある…！」となったときは、「3 種飲み比べSET」1,000円をぜひ！

140ml のグラスで、少しずつ楽しめます。

一杯ずつの場合は、容量の違う3 種類のグラスで提供。
S（250ml）750 円 or 850円
M（350ml）1,000 円 or 1,100 円
L（480ml）1,250 円 or 1,400円

ビールに合うフードも力を入れていて、中でもオススメは「フィッシュアンドチップス」S600 円・Ｍ950 円！

ビール好きのオーナーがイギリスで食べたフィッシュアンドチップスを元に、試行錯誤した一品だそうです。

大き目にカットしたタラは、一晩塩麴に漬けることでほのかな塩気と旨味を感じる味わいに。
クラフトビールやココナッツミルク、米粉などを加えた衣で、風味よくカラッと揚げていて、軽い食べ心地なのでついたくさん食べてしまいそうです！

　
M サイズは容器代込み1,000 円でテイクアウトOK。

店名を鳥のモチーフで表現したロゴは、

　
鳥＝開放感と自由

仕事終わりの至福の一杯を求めて人々が集まることを意味しているそう。

美味しいクラフトビールとおつまみで、開放感に酔いしれて！