旬の野菜を活かした鮮やかな彩りの「旬の素材のテリーヌ」。ドイツワインとともに癒される美味しさを。

すすきののビルの奥にあるカウンター席がメインの小さなお店「gariee（ガリー）」。こちらは、フレンチ・イタリアンの要素が入った料理をおかませコースでいただける洋食店です。

　

オープンキッチンの奥で猪狩奈帆シェフがやさしい笑顔で迎えてくれます。猪狩シェフは札幌のホテルで洋食を学び、もともと好きだったというドイツワインにも精通。ビストロやベーカリー、そしてすすきのの「バー・カイズ」で21年間シェフとして活躍したあと、’23年３月に同店をオープンさせました。

poroco9月号掲載 今月のひと皿「旬の素材のテリーヌ」は、野菜の彩りが華やかで美しいメニュー。野菜は十勝の忠類村の農家などから直送されたものを使用しています。この日の素材はホタテとカニや真鯛といった海の幸に、ズッキーニ、オクラ、春菊をたっぷりと。魚介の旨味と野菜の濃い味わいが合わさったリッチなひと皿です。ピーマンとビネガーソースもいいアクセント。その日によって入る素材が変わるので、何度訪れても楽しめます。

登別にある「望月製麺所」の道産小麦100％の生パスタを使用した「渡り蟹のスパゲッティ」。8,000円以上のコースのひと皿で、アラカルトでは1,700円。さらにドイツ料理「アイスバイン」もスペシャリテの一つ。

おまかせコースは6,500円～15,000円の4種。デザートも自家製で、テイクアウトのケーキ予約も受け付けています。

白を基調とした広々としたカウンター席。5人までの個室もあります。

おまかせコースがメインですが、予約状況によっては21：00以降アラカルトにも対応。

ワインはドイツ産がメイン。フレッシュでフルーティ、そして料理に合うものが多く「ドイツワインってこんな味わいだったんだ！」と驚きます。

カウンターがメインなのでひとりでも行きやすく、旬菜の美味しさに癒されるお店です。

gariee
ガリー
TEL：011‐803‐5690
住所：札幌市中央区南4条西5丁目8 F-45ビル2F
アクセス：地下鉄すすきの駅2番出口より約2分
営業時間：17：30～24：00　L.O.フード23：15
定休日：日曜、祝日
席数：13席（禁煙）
予約：要　
お通し：600円（アラカルト時のみ）
お子さま：不可