クロスホテル札幌の新しいランチを体験してきました

クロスホテル札幌のランチが４月６日にリニューアルしたのはご存じですか？
その新しいランチを、poroco読者と編集部スタッフで体験してきました。

以前から人気の高いクロスホテル札幌のランチですが、
従来のランチコースから土日祝限定のブッフェにリニューアルしました。
「創造と好奇心がスパークする、CHEF'S SHOW STAGE」をコンセプトにした新感覚ブッフェで、シェフやパティシエができたての料理をテーブルサーブするワゴンサービスや、自分で好きな具材を組み立てる「MYパフェ」など、随所に心躍る“食体験”が散りばめられています。

ブッフェコーナーで一際目を引くウェルカムケーキ。
フルーツがふんだんに飾られた色鮮やかなケーキに期待感が高まります。
このケーキはデザートタイムにカットして提供されます。

新鮮な道産野菜が並ぶサラダコーナー。オリーブオイルだけで何種類もあります！

スパイスやドレッシングで多彩な味に変化するので、何度もおかわりしちゃいます。

（野菜一例）
厚岸産水耕レタス、長万部産ミニトマト、真狩産ニンジン、七飯産ほうれん草

大きなストウブ鍋ごと提供される肉や魚の温菜は、食材がごろっとしていてコース料理のメインディッシュような満足感です。

（メニュー一例）
真鯛のアクアパッツァ
鶏もも肉のバルサミコチキン
タラバと紅ズワイのピラフ

そうしてブッフェを楽しんでいると、
シェフが大きなワゴンを運んできました。上には大きな肉の塊が！今日一番の歓声が響きます（笑）
できたてのローストビーフを、目の前でカットしてくれます。

この日は経産和牛のサーロインで、しっとりとろけるような柔らかさで、ブッフェのローストビーフとは思えないクオリティの高さです！

他にもワゴンサービスではスープやパスタなども、シェフができたてを運んできてくれるので、本当にフルコースを味わっている感覚に。

ブッフェにはフリードリンクがついていますが、プラス1,200円で赤・白・泡のワインのフリードリンクを付けることもできます。

これがオトクすぎる！！

ワインに合う料理も多く、優雅に過ごしたいランチタイムにはぴったりです。

誕生日や記念日などで予約したゲストには、こんな素敵なサプライズプレートを用意してくれます。
テーブルまでパティシエがきて仕上げをしてくれるパフォーマンスも心に残ります。

「お料理はフルコースのクオリティと充実度！でも順番関係なく好きなものを食べられるのがいいところですね」

「盛り付け自体を楽しむブッフェは初体験でした。ワゴンサービスでできたての料理が運ばれるのもうれしかったです」

「ホテルレストランらしい上質さの中にも、肩の力を抜いて楽しむカジュアルな雰囲気があり、女子会に最適です！」

本当に笑顔と感動が絶えない大満足なランチパーティとなりました。

土日祝限定なので、週末のご褒美ランチや女子会、お祝いの席などにもぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

【hacheランチブッフェ】

1名3,300円
フリードリンク付き時間無制限
（プラス1,200円で赤・白・泡のワインもフリードリンク付きに）
土・日曜、祝日のみ
予約は電話または公式ウェブサイトから

レストラン アッシュ
011-272-0010（10:00～18:00）
札幌市中央区北2条西2丁目23 クロスホテル札幌3F
11：30～15：00 （最終入店14:00）
ホテルPあり
https://cross-sapporo.orixhotelsandresorts.com/

要望に応じ申込条件書面を遅延なく送付