【札幌市／狸小路】狸小路8丁目に注目の一軒が誕生！ 昼と夜で違う顔「THE DAY／kiro.」

一気に気温も上がって、北海道の夏がいよいよ本格的になってきましたね！ 毎年この季節を楽しみにしている人も多いという、サッポロビール園のビヤガーデンが、6月12日（木）からスタートしています。 テラスが100席、テント内150席という広々空間で、北海道らしいジンギスカンとビールを味わえます。

北海道の夏は短くて貴重だからこそ、”美味しいモノ”で夏を感じたい！ 札幌中心部には、旬の素材や季節限定メニューで夏気分を盛り上げてくれる人気店がたくさんあります。 今回は、porocoスタッフがおすすめする、札幌で味わいたい注目のグルメを厳選して7軒ご紹介。 気になるお店をチェックして、ぜひ足を運んでみてください。

静かな隠れ家で出合う装いも華やかな厳選素材の魅力   円山の閑静な住宅街に佇む白い建物。 その２階のドアを開けると広がるのは、白と木目を基調としたモダンで落ち着いた空間です。 にこやかに迎えてくれるスタッフたち、店内の半分を占める厨房からは火入れの音や香りが伝わってきます。   こちらで腕をふるう工藤シェフは、札幌「ル ジャンティオム」などの名店やホテルで研鑽を積み、フレンチの技法を基盤に素材の持ち味を引き出すひと皿を提供。 盛り付けや器選びにも心を砕き、目にも美しい、華やかな食事の時間を演出してくれます。   今月のひと皿は「道産ミノのグリエ スープ仕立て」。テーブルに運ばれた瞬間、ハーブや赤と緑の飾り葉が織りなす佇まいに期待が高まります。 選び抜いた素材は、いくつも試した中から歯ごたえを見極めた牛ミノ。 香ばしくグリエにし、牛ミノの旨味と鶏白湯を重ねた奥行きのあるスープとともに、温前菜に仕立てています。 滋味深い味わいのスープに、コリコリとした食感が楽しいミノが合わさった、斬新なひと皿です。   スタッフの距離感も自然で、初めてでも肩肘張らずに過ごせるのも魅力。 季節ごとに内容が変わるコースとともに、大切な人とゆったりとした時間を味わいたい一軒です。

札幌には、ちょっとユニークな“個性派プリン”を楽しめるお店がいろいろ。スパイスが香るプリンや、麹甘酒のやさしい甘さを活かしたもの、さらにはパフェとして味わえるプリンまで、その魅力はさまざまです。 今回は、プリン好きの読者の声をもとに厳選した札幌の個性派プリン3軒をご紹介。カフェ巡りの途中で見つけたい、注目のプリンをチェックしてみてください。

今回のテーマは「一人でふらりと美味しいものが食べたいとき」。ランチにも、仕事帰りの一杯にも。気軽に行けて、ちゃんと美味しい。そんな一軒をご紹介します。

札幌市中央区大通西23丁目と24丁目の間に位置する「円山商店街」の一角に新店が誕生！ 円山散策のついでに立ち寄りたくなる、ランチやカフェタイムからお酒を楽しめる、最新の2スポットをご紹介します。