poroco × moyuk SAPPORO パンフェス 10/10(土)～12(月)

札幌千秋庵の伝統をアップデートした「生ノースマン」に、4月24日より期間限定の「抹茶」が新登場。ほろ苦い抹茶あんと風味豊かな生クリームが調和する上品な味わい。新千歳空港内「北海道本舗」をはじめ、一部店舗限定で販売中。     販売場所：北海道本舗 総合土産店（新千歳空港 国内線ターミナルビル2F）、札幌千秋庵 一部直営店問合せ：北海道本舗 総合土産店TEL：0123-46-5352  

札幌のとなりで、気軽なお出かけにぴったりなまち・小樽。 小樽は海鮮ランチや昼飲みを楽しめるグルメスポットとしても人気のエリアです。 今回は、しっかり食事を楽しみたい一軒と、ふらりと立ち寄れる昼飲みスポットの2軒をご紹介。小樽ならではのグルメ時間を満喫してみて。

築69年の古民家で味わう季節の食材を使ったひと皿 藻岩山麓の啓明エリアに佇む古民家フランス料理店「Chez Sugaya」。今年で45周年を迎える名店の店内を改装し、昼の時間帯に菅谷シェフのご家族がカフェ「Chambre de Sara」を営んでいる。 昭和32年に建てられた古民家の雰囲気を活かし、レトロモダンなインテリアが趣を添える。 看板メニューでもある「セーラセット」は、一つひとつ丁寧に仕立てられた料理が並ぶ贅沢なプレート。季節の素材や自家製のハーブなどを使い、四季を映したひと皿をゆっくりと味わって。 旬のフルーツを使った「季節のパルフェ」も見逃せない。

夏になると食べたくなる、ひんやり涼しい一杯。札幌には、この季節だけ味わえる冷たいラーメンが楽しめる人気店が揃っています。昆布水や煮干しだし、魚介の旨味など、お店ごとの個性が光る夏限定の一杯も魅力。今しか味わえない、札幌でおすすめの冷たいラーメン3店をご紹介します。

札幌市北区には、個性豊かな美味しいお店が点在しています。 今回はporoco読者おすすめの中から、世界各国の料理が楽しめる一軒、パスタが評判のイタリア料理店、道産素材にこだわるパティスリーの3軒をご紹介します。

落ち着いたクラシカルな空間で 北海道の歴史と食をじっくりと 5年余の改修工事を終え、7月にリニューアルオープンした赤れんが庁舎。 1階にあるレストラン「HOUSE.H」は、開拓時代からの歴史を思わせるクラシカルなインテリアに彩られている。 ブランチからアフタヌーンにはやわらかな陽光が射し込み、ディナータイムにはキャンドルが灯るシックで落ち着いた雰囲気に。 15時までのブランチセットはすべてサラダが付き、「蝦夷鹿ハンバーグ」やパスタなどには道産小麦のパンも。 ポーチドエッグが2つものったエッグベネディクトや、濃厚クリームソースたっぷりのフレンチトーストもぜひ。