小樽運河沿い ノスタルジックな隠れ家カフェ「LAMP AND BELL（ランプ アンド ベル）」

韓国人バリスタによる 本場のクリームラテ！ 住宅街に佇むテイクアウト専門のコーヒースタンド。 韓国のコーヒー業界で10年の経歴を持つバリスタのパクさんが、丁寧に抽出した一杯を提供。 中でも人気の「クリームラテ」は、なめらかでモッチリした甘みのあるクリームと、ほろ苦いエスプレッソの組み合わせが絶妙です。

登場するパンが毎週変わる パンカフェの新しいスタイル 円山の人気一軒家カフェが今夏リニューアル。「週ごとに出会う特別なパンと珈琲」をコンセプトに、札幌をはじめ道内各地の人気店のパンが週替わりで登場。 減農薬野菜をふんだんに盛り込んだデリプレートに添えられるパンも変わるので、行くたびに新しい出合いを楽しめる。 カフェメニューはもちろん、パンや自家製の焼き菓子もテイクアウトできるので気軽に立ち寄って。 ナチュラルで穏やかな雰囲気に満ちた空間で、丁寧に焼き上げたパンと、パンに合うオリジナルブレンドコーヒーを味わうご褒美のようなひとときを。

紅茶ブームがじわりと再来中の札幌。 2025年は、紅茶にこだわるお店が続々と登場し、ティータイムがますます楽しくなっています。今月のporocoでは、編集部が「今、気になる！」と注目した、紅茶のおいしさをとことん味わえるお店を紹介しています。今回は、その中から新店を2軒ご紹介。お気に入りの一杯に出会える、心ほどけるティースポットへご案内します。

日々食べ歩くporoco編集部がオススメするスコーンをまとめてご紹介！ 素材のおいしさを味わえるシンプル派から、季節限定のリッチな味わい、食事にもなるおかず系まで、札幌で見つけた個性豊かな6品をセレクトしました。お気に入りの一品を見つけてみてください。

静かな隠れ家で出合う装いも華やかな厳選素材の魅力   円山の閑静な住宅街に佇む白い建物。 その２階のドアを開けると広がるのは、白と木目を基調としたモダンで落ち着いた空間です。 にこやかに迎えてくれるスタッフたち、店内の半分を占める厨房からは火入れの音や香りが伝わってきます。   こちらで腕をふるう工藤シェフは、札幌「ル ジャンティオム」などの名店やホテルで研鑽を積み、フレンチの技法を基盤に素材の持ち味を引き出すひと皿を提供。 盛り付けや器選びにも心を砕き、目にも美しい、華やかな食事の時間を演出してくれます。   今月のひと皿は「道産ミノのグリエ スープ仕立て」。テーブルに運ばれた瞬間、ハーブや赤と緑の飾り葉が織りなす佇まいに期待が高まります。 選び抜いた素材は、いくつも試した中から歯ごたえを見極めた牛ミノ。 香ばしくグリエにし、牛ミノの旨味と鶏白湯を重ねた奥行きのあるスープとともに、温前菜に仕立てています。 滋味深い味わいのスープに、コリコリとした食感が楽しいミノが合わさった、斬新なひと皿です。   スタッフの距離感も自然で、初めてでも肩肘張らずに過ごせるのも魅力。 季節ごとに内容が変わるコースとともに、大切な人とゆったりとした時間を味わいたい一軒です。

カフェのオープンラッシュが続く、札幌・中島公園エリア。 地下鉄や市電からのアクセスも良く、自然を感じながら散策できるこのエリアには、個性豊かなカフェが次々と誕生しています。 朝のモーニングに立ち寄りたい一軒、焼き菓子やサンドイッチが評判の注目店、本場仕込みのスペシャルティコーヒーを味わえる専門店まで。 今回は、中島公園周辺で今チェックしておきたい最新カフェ6店を、厳選してご紹介。お散歩がてらのカフェ巡りや、休日のリラックスタイムに、ぜひ参考にしてみてください。