【千歳】Largo RISTORANTE（ラルゴ リストランテ）で北海道の旬食材を楽しむランチを

北海道北広島市の人気ベーカリー「森のパン工房 ウタリ」から、札幌・美しが丘にソフトクリーム店が誕生！ クロワッサンと濃厚ソフトの組み合わせは新感覚。こだわり素材で作る贅沢スイーツは、パン好き＆スイーツ好き必見です！

porocoスタッフがプレオープンに行ってきました   札幌のFMラジオ局・FM NORTH WAVEが手がける新しい飲食店「82.5坪（はちじゅうにーてんごつぼ）」が、狸小路2丁目の「狸COMICHI」に2025年11月25日（火）オープン！ 音楽やカルチャーを発信してきた同局が次に挑むのは、“食とお酒を通じて人がつながる場所づくり”。 その想いが形になった空間に、porocoスタッフがひと足早くおじゃましてきました。

心地いい風が吹く札幌PARCOの屋上が、オシャレなビアガーデンに変身。水のせせらぎが心地いいプールや、ラグジュアリーなソファ席が設置され、雰囲気はまるでカリフォルニアのリゾート地！ 多彩なグルメとビールを味わいながら、開放的な夏のひとときを楽しんで。 ※荒天により中止の場合あり

素材が活きるフレンチをカジュアルに 北大近くにあるカジュアルなフレンチレストラン「Le vrai（ル ヴレ）」。 前寺さん夫婦が迎える温かく心地いい一軒。 二人がシェフとして仕立てた旬食材の料理は、見た目も美しく味わい深い。 「生産者の顔が見えるつながりを大切にしたい」と、千歳「ファーム梅村」や長沼「コタロハファーム」から直接届く、採れたて野菜を盛り込んだメニューが魅力。 ランチは気軽に楽しめるセットメニューやコースを用意。ディナーは厳選ワインも揃い、特別なひとときにぴったり。 肩肘張らずにゆったり流れる時間を過ごせます。

ワインを片手に肩の力を抜いて過ごせる一軒 北海道大学のそばにカジュアルなワインバー「miiro（ミイロ）」がオープン。店主の林さんが仕入れるワインは、フランスやイタリアをはじめ道内・国内のものも多く、気軽にグラスでも楽しめるのがポイントです。ラインナップは都度入れ替わるそうで、訪れるたびに新しい出合いを楽しめそう！お仕事帰りにおひとり様でふらりと立ち寄ったり、気の置けない友人と過ごしたりと、どんなシーンにもぴったり。お酒に合うおつまみもあるので、あれこれ組み合わせてのんびりとお酒を傾ける、心地のいい大人の夜をぜひ。

トマムの大自然に抱かれた「リゾナーレトマム」は、〝北海道の大地を感じるグレイスフルステイ〟を体現するリゾートホテル。 サウス棟31Fのメインダイニング「OTTO SETTE TOMAMU」では、コンセプトをこれまでの「美食のカレンダー」から、イタリア語で「美しい組み合わせ」を意味する「Bella Combinazione（ベッラ コンビナッツィオーネ）」へと進化させ、2025年9月より、新たな食体験を提供しています。 多様性に富んだ北海道の旬食材を用い、驚くような組み合わせで想像を超える味わいに出合えるのが魅力です。 そして、こちらはコースに合わせたペアリングも素晴らしく、北海道ワインやナチュラルワインを含むアルコールペアリング、ハーブやスパイスを活かしたノンアルコールペアリング、そして両方を楽しむミックスペアリングの3種類あります。 ペアリングで料理の味わいや香りをより一層楽しめるので、ぜひ試していただきたいです。   今回、美味しいものとお酒が大好きなporocoスタッフが、’26年3月末まで提供している冬限定のディナーコースを体験してきました。 極寒の海で身が引き締まったカニの力強い味わいと、北海道の大地が織りなす食を存分に楽しめる全8品のコースです。   今回は、ワインペアリングを合わせていただきました♪