【北海道・余市】今季限定ランチ営業！仁木町で味わうシェフの料理とワイン

札幌・狸小路4丁目に2026年5月21日（木）、焼きおにぎり＆出汁スープ専門店「漁師のにぎりめし」がオープン！ porocoスタッフがさっそく行ってきました。

札幌の情報誌「poroco」がパン好き読者にアンケートを実施。たくさん寄せられたおすすめの中から、札幌10区を代表する人気店の“名刺代わりの逸品”を、パン通2人が厳選しました。 今回は、札幌市南区のパン屋さんをピックアップしてご紹介します。

“発酵”で体も心も整う 日々の暮らしにプラスして   発酵をコンセプトにしたカフェ。 食事は自家製の甘酒やマヨネーズなどの発酵調味料を用いたり、素材に合わせて味噌や醤油を使い分けて味付け。 季節を感じさせるメニューを盛り合わせた定食や和洋の一品料理が揃っている。 店主の乙丸さんオススメの甘酒は、フルーツを加えた米麹のやさしい甘さが特徴。 ワインはナチュールやオーガニックが中心。 土・日曜、祝日はモーニングメニューも用意していて、澄川のカフェ「日曜日にベーグルとコーヒーと」のベーグルを味わえる。 発酵を学ぶワークショップも開催しているので問合せてみて。

札幌から車で約1時間。気軽な日帰りおでかけにぴったりな安平町は、菜の花が見ごろを迎える季節に訪れたい注目のエリアです。 今回は、新しく誕生したワイナリーをはじめ、立ち寄りたいスポットをご紹介します。

スタイリッシュなコーヒースタンド 木のぬくもりとグレーが調和するスタイリッシュな空間で、スペシャルティコーヒーを味わえる一軒。 注文は、まずカフェラテ、ハンドドリップなどから好みのスタイルを選択。次に、厳選された3種類の豆から一つをセレクト。 深煎りの「インド ロブスタ」、浅煎りの「ペルー ゲイシャ」などを揃え、バリスタが1杯ずつ丁寧に淹れてくれます。 メニューはすべてテイクアウトOK。手づくりのアサイーボウルや西区二十四軒「niña niño」の焼き菓子もオススメです。

日常に寄り添い心豊かな生活を提案する 宮の森の住宅街に佇む一軒家カフェ。 日常の騒がしさから離れ、穏やかな時間が流れる静かな空間が魅力です。 厚真産の越冬メークイン、余市産の朝採トウモロコシやトマトなど、北海道産の旬食材を活かしたメニューを用意。 「宮の森アルケミストコーヒー」のオリジナルブレンドや、夜はお酒も取り揃え、昼も夜もシーンに合わせて楽しめます。 お店で実際に使っている「ARAS」の器やカトラリー、暮らしになじむセレクトアイテムも販売。 ライフスタイルに寄り添うような、心満たされるひとときを満喫できます。