大人に本物の価値を。「THE GATE HOTEL 札幌」が札幌駅近くにOPEN

2025年12月20日(土)に、「THE GATE HOTEL 札幌 by HULIC」が開業。
大人に「本物の価値」を提供するホテル・THE GATE HOTELブランドとして、国内７軒目のオープンとなります。

「札幌駅前通地下歩行空間（チ・カ・ホ）」と札幌市営地下鉄「さっぽろ駅」直結というアクセスの良さ、この冬も足元を気にせずに行くことができます。

この「THE GATE HOTEL 札幌」オープンに先駆けて、一足先に内覧会へ行ってきました！

客室デザインは、北海道の大地を感じさせる、あたたかみのある設計。
札幌の景観色をベースとした自然の色彩とやわらかな素材感を取り入れています。

スイートルームは１室のみ、最高級の客室空間には暖炉もあり、札幌のまちを見渡すことができます。

７室ある「Luxe（リュクス）」は、40平方メートルもある贅沢な空間。角部屋で見晴らしも抜群です。

ハリウッドツイン「Classy」もホテルスタイルを存分に堪能できる広さとなっています。

THE GATE、Luxe、Classy など特別な客室に泊まる方には専用のラウンジもあり、ドリンクやスイーツ、プレミアムメニュー（有料）などともに、上質な時間を過ごすことができます。

ほかにも、出張やリモートワークにおすすめなのが、シングルルームの「Business Modest （ビジネスモデスト）」。

テレビ塔など札幌の眺めを楽しめる「Scenic（シーニック）」。

スタンダードタイプの「Essencial（エッセンシャル）」
と全６種類の多彩な客室タイプがあり、１７２室と十分なキャパシティがあります。

そして、THE GATE HOTEL 初となる大浴場も完備。
静かで落ち着きのある、大人のための空間となっています。

ホテルロビーと同じ10階にあるオールデイダイニング「Anchor Grill Sapporo」は、グリル料理も楽しめるレストラン。

北海道の豊かな食材を使い、朝食から、ランチ、ディナーまで充実の料理を提供します。
札幌の新たなランチスポット、ディナーのレストランとしても重宝することでしょう。

ワインは、「グランポレール 余市」よりケルナー（白）、ツヴァイゲルトレーベ（赤）のほか、
新しいワイン産地として注目される「グランポレール 北斗」シャルドネ（白）、メルロー（赤）も味わうことができます。

このワインの生産・販売を手がけるサッポロビール株式会社 「グランポレール北海道」北斗ヴィンヤードの大屋柾道さん と総支配人の石井高宏さんのトークショーでは、北海道の価値を高めるワイン、レストランで提供されるフレンチや鉄板グリルとのペアリングについて語られました。

「余市ケルナー」は華やかな香り、酸味、ほのかな甘みがあり、「余市ツヴァイゲルトレーベ」はジューシィで果実感があり、スパイシーなので、グリルした魚やお肉にぴったり。

北斗ヴィンヤードでつくられた「北斗シャルドネ」は、完熟した白桃のような甘みとほのかな苦み、「北斗メルロー」はアセロラやキイチゴのような酸味、チョコレートのような樽香もエレガントなワイン。
洗練されたレストランの料理に合わせて、いろいろと飲み比べてみるのも楽しそうです。

朝食は、エッグベネディクト、フレンチトースト、おぼろ昆布と鮭節のおかかご飯、の３品より１品を選び、サラダステーションで自家製デリカテッセンやスープ・パン・ヨーグルト・フルーツ・ドリンクなどを自在に加えるスタイルです。

「おぼろ昆布と鮭節のおかかご飯」は、カツオ節ならぬ鮭で作ったサケ節を使っているという、北海道でしか味わえないもの。
ごはんにたっぷりのせていただくのも楽しみです。

ランチには、
Today's Lunch（本日のランチ）の一例として、クレープ・サレと中札内田舎鶏のグリル（モッツァレラチーズ 舞茸 アボカド）、
Pasta Lunch（パスタランチ）の一例として、北海道産ビーフのボロネーゼパスタ、
Chef's Lunch（シェフズランチ）の一例として、真狩産ハーブ豚ロースのグリルなどが紹介されました。

今回は、「真狩産ハーブ豚ロースのグリル （グリル野菜添え）」を試食させていただきました。
店内にあるオープンキッチンでは、ハーブ豚ロースがグリルで次々と焼き上げられています。

赤ワインのソースに、山ワサビが添えられ、焼きたての豚ロースはとってもジューシィ。
グランポレール「余市ツヴァイゲルトレーベ」とのペアリングもばっちりでした。

ディナーは本格的なグリル料理から選べるプリフィクススタイルのコースが中心。
８種よりオリジナルコースを組むことができます。

グランドメニューには、サーモンのグリル 160g、魚介のガーデンサラダ、
北海道産ジャガイモとトウモロコシのフリット噴火湾たらこのアイオリソース、
北海道伊達産めぐみどり　骨付きもも肉のグリル 、
など北海道産食材にこだわった料理が並びます。

今回は、有頭海老のグリル、オムレツなど「シェフ厳選５種類の前菜盛り合わせ」を試食させていただきました。
こちらはグランポレール「余市ケルナー」との相性がよかったです。

いろいろとメニューを組み合わせたりすることで、何度でもディナーに通いたくなりますね。

デザートには、「北海道産小麦と下川六○酵素卵の自家製シフォンケーキ」。
最後まで北海道の食材にこだわった、洗練された料理を楽しむことができました。

旅行はもちろん、札幌に住んでいる人もレストランでの食事とワインが楽しみな「THE GATE HOTEL 札幌」。
札幌駅前の新たなランドマークとして、ますますにぎわいを見せていくことでしょう。

（「北海道生活」編集長）