ミステリーレストラン ～沈んだ真実と繋がれた罪～

父娘で紡ぐ第二章自家焙煎の香り高い一杯 1974年創業の自家焙煎コーヒーの店「蔵人」。長年、挽き売りの専門店として愛されてきた山鼻の店舗を離れ、'25年の移転後はコーヒースタンドとして新しいスタートを切った。 お店を切り盛りするのは、創業者であり店主の嶋津彰さんと、ロンドンや札幌のカフェでの経験を持つ娘の佐藤玲奈さん。 創業時からの相棒であるマシンで焙煎した豆を使い、ハンドドリップやエスプレッソマシン「VBM」で淹れるコーヒーを楽しめる。 陶芸家・角橋俊さんのユニークな器も趣を添える。札幌のコーヒー文化を見つめてきた一軒の香り高い一杯をぜひ。

色と香りが織りなす大人の洗練スイーツ 「幸せを彩る、色と香りを。」をテーマに、「ISHIYA」で10年の経験を積んだ店主・磯田修次さんが開いたパティスリー。 色彩と香りを大切にし、五感で味わい記憶に残るスイーツを提案しています。注目は5色から展開するムースケーキ「Iro（イロ）」。 ピスタチオ×イチゴの「Midori/ミドリ」やフランボワーズ×ショコラの「Aka/アカ」など、厳選されたフルーツやハーブの組み合わせに心が弾みます。 今後も色の種類が増えるそうなので、大人の”推し活”にもぜひ。手みやげによろこばれるフィナンシェやキウイ、パイナップルなど5種類ある「fruits（フリュイ）」も魅力的。

レストランとロビーがリニューアルし、ホテル全体の印象も一新。 1階のレストラン「Near Equal」では、北海道牛バーガーやシメパフェなど、北海道食材を使ったグルメを一日を通して楽しめます。

各地で大注目のイベントが北海道初上陸。 約200種類もの冷凍食品やアイスクリームが90分の食べ放題！ 北海道ならではのご当地商品や、メーカー渾身の新商品がフリーザーに並び、時間内で自由にチンして食べられる。 入場は5つの時間枠での事前予約制。早めに特設サイトにアクセスして。

カフェのオープンラッシュが続く、札幌・中島公園エリア。 地下鉄や市電からのアクセスも良く、自然を感じながら散策できるこのエリアには、個性豊かなカフェが次々と誕生しています。 朝のモーニングに立ち寄りたい一軒、焼き菓子やサンドイッチが評判の注目店、本場仕込みのスペシャルティコーヒーを味わえる専門店まで。 今回は、中島公園周辺で今チェックしておきたい最新カフェ6店を、厳選してご紹介。お散歩がてらのカフェ巡りや、休日のリラックスタイムに、ぜひ参考にしてみてください。

札幌から車で約1時間。のどかな風景が広がる栗山町は、気軽なおでかけ先としても人気のエリアです。今回は、こだわりのグルメ2店と、あわせて立ち寄りたいスポットをご紹介します。