【札幌・円山】昼は華やかなデザート、夜は本格フレンチ!夫婦で営む「Bon repas TAZAWA」

グルメ 2026年11月4日

Bon repas TAZAWA(ボン ルパ タザワ)

目の前で生まれるアシェットデセール
夜は二人の技が織りなすフレンチを

 

シェフの田澤健太さんと、パティシエで妻の志緒里さんが営むフランス料理店。

昼はカウンター越しに一皿ずつ仕上げるデザート「アシェットデセール」の店として、夜は料理人とパティシエがそれぞれの技術とアイディアを活かしたディナーコースを提供。シュー生地やもなかなど、お菓子の技法を取り入れた遊び心のある料理も楽しめる。旬の素材を取り入れ、アイスクリームやソルベ、ソースまで既製品を使わず、すべて手づくり。

できたての味わいを大切にしながら、肩肘張らず、本格的なデザートとフランス料理を気軽に楽しめる温かな雰囲気も魅力。

昼のアシェットデセールは季節替わりの3種類を用意。
※写真は10月末までの「クレープアンクルート さつまいも」1,600円。

夜の15,000円のコースの一例「むかわ和牛のローストソースポワブラードゼレス」。9,000円のコースもあり。

カウンター席とテーブル席を用意。昼と夜、それぞれの魅力を味わいたくなる一軒。

テイクアウト専用の「ポルボロン」200円、「フィナンシェ」300円、「プロランタン」400円。オンラインショップも。

東京「トシヨロイヅカ」や「ロブション」で腕を磨いた田澤さん夫妻。技術を活かし、旬の食材で季節の味を届ける。

2026.7.4 OPEN
Bon repas TAZAWA
(ボン ルパ タザワ)
TEL:080-8574-6773
住所:札幌市中央区南6条西24丁目2-28
アクセス:地下鉄円山公園駅4番出口より約12分
営業時間:【アシェットデセール】12:00〜16:00 L.O 15:00/D 18:00〜22:30 L.O 19:30
定休日:月曜
席数:【アシェットデセール】12席/D8席(禁煙)
駐車場:なし
予約:Dは前日までに要(12:00来店限定の席予約可)
子ども:大人と同じコースの場合OK(小学生以下は要相談)
Instagram:@bon.repas.tazawa

※poroco2026年10月号「さっぽろ珈琲とお茶 時々おやつ」掲載情報から抜粋して紹介しています。

※記載価格はすべて税込です。

※掲載情報は取材時点のものです。施設内容やメニューなどは変更になる場合があります。

SHOP INFO
  • 店名
    ボン ルパ タザワ
    Bon repas TAZAWA
  • TEL 080-8574-6773
  • 住所 北海道札幌市中央区南6条西24丁目2-28
  • アクセス 地下鉄円山公園駅4番出口より約12分
  • 駐車場 なし
  • 営業時間 【アシェットデセール】12:00〜16:00 L.O 15:00/D 18:00〜22:30 L.O 19:30
  • 定休日 月曜
  • 予約 Dは前日までに要(12:00来店限定の席予約可)
  • 席数 【アシェットデセール】12席/D8席/禁煙
  • 子供の利用 大人と同じコースの場合OK(小学生以下は要相談)
  • URL https://www.instagram.com/bon.repas.tazawa/
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