【GLACIEL 札幌ステラプレイス店】アイス専門店が贈る 季節を味わう贅沢スイーツ

東京駅の大人気店が札幌に再来「餡子」×バターの魅惑のスイーツ   東京駅で連日行列ができる人気のあんバタースイーツ専門店「岡田謹製あんバタ屋」が、今年も札幌に期間限定で登場。 11月7日（金）から11月30日（日）までの3週間、札幌ステラプレイスにオープンする。 看板商品の「あんバタパン」はじゅわっと溶ける塩味のきいたバタークリームと上品な甘さの「餡子」が魅力。 今回は、秋限定の「あんバタパン・おさつ」や、奥ゆかしい香ばしさが魅力の「あんバタフィナンシェ ほうじ茶」もラインナップ。 また完売必至のため、「あんバタパン」「あんバタパン おさつ」は、毎日10時と17時からの数量限定販売。 「餡子」とバターの魅惑の組み合わせを今年の秋にぜひ楽しんで。

カカオの香りや素材の個性 甘美なひとときを楽しむショコラ   円山の人気パティスリー＆ショコラトリー。 店内には異なる産地から仕入れたカカオ豆を低温で長時間焙煎して仕上げた「Bean to Bar」を中心に、香りや風味豊かなショコラが並ぶ。 しっとり濃厚なブラウニーをチョコレートでコーティングした新商品の「Bon! Bon! Brownies」は、イチゴ×バルサミコ、カシス×フランボワーズ、バナナ×パッション、アプリコット×ベルガモットの4種類がセットに。 バレンタイン限定の「ショコラシュトーレン」はカカオや洋酒、柑橘系のピールが香るリッチな味わいで、丸井今井札幌本店と大丸札幌店の催事でも販売予定。

大切な人のギフトやご褒美に 香り高い特別なショコラを   「大人のための贅沢な時間」がコンセプトの本格ショコラトリー＆パティスリー。 シックで上品な雰囲気の店内には、じっくりと味わいたい魅力的なスイーツの数々が並ぶ。 中でも看板商品のボンボンショコラは、フランスやスイスなどの厳選したクーベルチュールを、合わせる素材によって使い分け、一粒ひと粒丁寧に仕上げている。 ケーキや焼き菓子も素材や製法にこだわっていて、味も見た目も楽しめるものばかり。 バレンタイン限定のギフトセットも登場し、オンラインショップでも購入可能。大人のバレンタインにぴったりな、美しく上品なとっておきの洋菓子をぜひ。

聖夜に溶ける、ピスタチオのしあわせグラッシェルで出合う、冬のご褒美 ルタオの姉妹ブランド「グラッシェル」では、今年も心ときめくクリスマス限定のアントルメグラッセが登場。 定番人気の「フレジエ」「バルーンドフリュイ」に加え、ピスタチオを主役にした「クリスマスバルーンドピスターシュ」がお目見え。 グラスピスターシュにライチの香り、甘酸っぱいフランボワーズやストロベリーのソルベを重ねた、冬だけの特別なアイスケーキ。 またカフェでは、2カ月ごとに変わる人気のパフェシリーズに、ピスタチオを贅沢に使った「ピスタルージュパルフェ」が登場。 ジュレやクランブルなど、パティシエの繊細な仕事が生み出す美しい層が魅力。聖夜のデザートタイムをグラッシェルのスイーツで彩って。　

スイーツと焼きたてパン北海道素材を味わうカフェ   2025年5月、札幌・豊平公園近くにカフェがオープン。北海道の小麦や、バター、牛乳、フルーツなど北海道の素材にこだわっていて、一つひとつに工夫がなされている。 店頭には、サクサクの発酵バタークロワッサンや、ココナッツの味と香りがふんだんに楽しめるココナッツツイストなどの焼きたてパンと、パウンドケーキやクッキーやカヌレなど、豊富なラインナップの焼菓子が揃う。 注目は、『キタアカリ』やトウモロコシなど北海道の野菜を使用したケーキ。野菜本来の味を引き出しつつ、上品な甘さに仕上げていて、見た目も可愛いものばかりなのでお気に入りを見つけてみて。ドリンクがセットになった「デザートプレート」900円～も用意。

ビーントゥバー専門店が生み出す カカオと日本酒のチョコレート   世界各地から品質のいいカカオ豆を仕入れ、生豆の選別から焙煎、加工まですべての工程を一貫して行なうビーントゥバーの専門店「サタデイズ」。 職人の丁寧な手仕事により、豆本来の個性を活かした商品が揃い、北海道ブランドと組み合わせた商品開発にも積極的に取り組んでいる。 今季の新作として登場したのは「上川大雪酒造」の純米大吟醸を使用したタブレット。 北海道米と大雪山系の天然水で仕込んだ純米酒の豊潤な香りやコクを活かすように、カカオが異なる2種類を用意。それぞれの味わいを食べくらべるのも楽しい。