【porocoチケット】 円山｜本日のカフェ 円山公園店

大切な人のギフトやご褒美に 香り高い特別なショコラを   「大人のための贅沢な時間」がコンセプトの本格ショコラトリー＆パティスリー。 シックで上品な雰囲気の店内には、じっくりと味わいたい魅力的なスイーツの数々が並ぶ。 中でも看板商品のボンボンショコラは、フランスやスイスなどの厳選したクーベルチュールを、合わせる素材によって使い分け、一粒ひと粒丁寧に仕上げている。 ケーキや焼き菓子も素材や製法にこだわっていて、味も見た目も楽しめるものばかり。 バレンタイン限定のギフトセットも登場し、オンラインショップでも購入可能。大人のバレンタインにぴったりな、美しく上品なとっておきの洋菓子をぜひ。

付加価値を生み出し 生産者とともに成長   カカオ豆からチョコレートまでを一貫管理する、ビーントゥバー専門店「サタデイズ」。 高品質なカカオを求め世界中の生産地を訪れる中で、貧困や児童労働などの社会問題に触れ、いち早くSDGsに取り組んできた。 信頼できるソーシャル・カンパニーから適正価格で取引されたカカオ豆を仕入れ、その特性を生かしたチョコレートを作る。 さらに工夫を凝らし付加価値をデザインすることで、生産者とともに歩み成長するサイクルを実現している。

静岡県産のお茶が香る地豆と楽しむ夏の一品     道産豆を使ったお菓子と、一杯ずつ丁寧に淹れる静岡産のお茶が楽しめる一軒。夏の新商品「あんみつ豆のジュレ」は抹茶とほうじ茶の2種類。抹茶は静岡のブランド抹茶「天空の抹茶®」を歯切れのよい寒天に仕上げ、静岡産の煎茶のジュレとともに。ほうじ茶は富士市産「凛茶」の香ばしい香りをそのままに、寒天とジュレに仕上げている。道産地豆や小豆あんを添え、てん菜糖シロップをかけると、お茶の香りと地豆の風味が引き立つ。お茶は茶師10段監修のオリジナルブレンドを冷茶でどうぞ。牧之原深蒸し茶摘採初期の若芽と本山茶の香りのハーモニー、繊細でまろやかな味わいを楽しんで。

東京駅の大人気店が札幌に再来「餡子」×バターの魅惑のスイーツ   東京駅で連日行列ができる人気のあんバタースイーツ専門店「岡田謹製あんバタ屋」が、今年も札幌に期間限定で登場。 11月7日（金）から11月30日（日）までの3週間、札幌ステラプレイスにオープンする。 看板商品の「あんバタパン」はじゅわっと溶ける塩味のきいたバタークリームと上品な甘さの「餡子」が魅力。 今回は、秋限定の「あんバタパン・おさつ」や、奥ゆかしい香ばしさが魅力の「あんバタフィナンシェ ほうじ茶」もラインナップ。 また完売必至のため、「あんバタパン」「あんバタパン おさつ」は、毎日10時と17時からの数量限定販売。 「餡子」とバターの魅惑の組み合わせを今年の秋にぜひ楽しんで。

厳選素材で職人が手づくりする 贅沢気分を高める大人のショコラ   ヨーロッパの伝統製法に新しい発想を取り入れ、厳選素材で職人が作る繊細なアントルメやプチガトー、上質なショコラが揃う「コートドール」。 バレンタインは、アールグレイが香るショコラムースに甘酸っぱいザクロフランボワーズジュレとクリームを合わせた美しい「ル・キャドー」や、多彩な味わいの「ボンボンショコラ」が登場。 ほかにも濃厚なショコラ生地にフランボワーズのパート・ド・フリュイを入れて焼き上げた「ケーク・ショコラ・フランボワーズ」や毎年人気のマカロン「コートドールショコラ・アーム」など、大人の時間に寄り添う限定の一品にも注目したい。

ナッツの旨味とキャラメルの甘みが織りなす甘美なガレットをルタオ大丸札幌店限定販売 ナッツの魅力をふんだんに味わえるガレットをルタオ大丸札幌店で限定販売。 サクほろ食感のガレット生地にはヘーゼルナッツを使用し、ほのかな甘みが広がる芳醇な味わいに。中の生地にはアーモンド、カシューナッツ、ピーカンナッツの3種類のナッツを使用。 ナッツはローストすることで食感と香りが引き立ち、ほろほろとほどけるキャラメル生地のやさしい甘さと相まって心地いい後味に。 ナッツの旨味とキャラメルの甘みが織りなす、甘美なひとときを楽しんで。