【HOKKAIDO SWEETS STUDIO】スイーツと焼きたてパン 北海道素材を味わうカフェ

子どもの頃の憧れを思い出すときめきのスイーツブッフェ   大きな窓から札幌の街並みを一望できるホテルレストラン「Splish」では、５月から新プランが続々と登場。中でも注目は、5月10日（日）～9月末の日曜を中心に実施するスイーツブッフェ。大きなショートケーキや当たり付きスイーツ、自分で作るパフェなどが幼い頃のときめきを呼び覚ましてくれる。また、5月７日（木）～9月30日（水）までの15～17時は、ホテル開業当時のスイーツや、アフタヌーンティーで人気のあったメニューを盛り合わせた日替わりスイーツプレート、仕事終わりや0次会などにぴったりなオトクなハッピーアワーもスタート。今だけの特別な体験をぜひ。

ナッツの旨味とキャラメルの甘みが織りなす甘美なガレットをルタオ大丸札幌店限定販売 ナッツの魅力をふんだんに味わえるガレットをルタオ大丸札幌店で限定販売。 サクほろ食感のガレット生地にはヘーゼルナッツを使用し、ほのかな甘みが広がる芳醇な味わいに。中の生地にはアーモンド、カシューナッツ、ピーカンナッツの3種類のナッツを使用。 ナッツはローストすることで食感と香りが引き立ち、ほろほろとほどけるキャラメル生地のやさしい甘さと相まって心地いい後味に。 ナッツの旨味とキャラメルの甘みが織りなす、甘美なひとときを楽しんで。

秋の味覚を存分に味わえるかぼちゃとショコラのモンブラン   国内外から人気を誇る老舗ショコラティエが贈る、秋限定のスイーツが登場。 糖度の高い和寒町産かぼちゃを贅沢に使用したモンブランや、芸術的な盛り付けが美しいかぼちゃのパフェなど、この季節だけのメニューが揃う。 どちらも10月31日（金）までの期間限定なので、この機会にぜひ味わってみて。

付加価値を生み出し 生産者とともに成長   カカオ豆からチョコレートまでを一貫管理する、ビーントゥバー専門店「サタデイズ」。 高品質なカカオを求め世界中の生産地を訪れる中で、貧困や児童労働などの社会問題に触れ、いち早くSDGsに取り組んできた。 信頼できるソーシャル・カンパニーから適正価格で取引されたカカオ豆を仕入れ、その特性を生かしたチョコレートを作る。 さらに工夫を凝らし付加価値をデザインすることで、生産者とともに歩み成長するサイクルを実現している。

東京駅の大人気店が札幌に再来「餡子」×バターの魅惑のスイーツ   東京駅で連日行列ができる人気のあんバタースイーツ専門店「岡田謹製あんバタ屋」が、今年も札幌に期間限定で登場。 11月7日（金）から11月30日（日）までの3週間、札幌ステラプレイスにオープンする。 看板商品の「あんバタパン」はじゅわっと溶ける塩味のきいたバタークリームと上品な甘さの「餡子」が魅力。 今回は、秋限定の「あんバタパン・おさつ」や、奥ゆかしい香ばしさが魅力の「あんバタフィナンシェ ほうじ茶」もラインナップ。 また完売必至のため、「あんバタパン」「あんバタパン おさつ」は、毎日10時と17時からの数量限定販売。 「餡子」とバターの魅惑の組み合わせを今年の秋にぜひ楽しんで。

大切な人のギフトやご褒美に 香り高い特別なショコラを   「大人のための贅沢な時間」がコンセプトの本格ショコラトリー＆パティスリー。 シックで上品な雰囲気の店内には、じっくりと味わいたい魅力的なスイーツの数々が並ぶ。 中でも看板商品のボンボンショコラは、フランスやスイスなどの厳選したクーベルチュールを、合わせる素材によって使い分け、一粒ひと粒丁寧に仕上げている。 ケーキや焼き菓子も素材や製法にこだわっていて、味も見た目も楽しめるものばかり。 バレンタイン限定のギフトセットも登場し、オンラインショップでも購入可能。大人のバレンタインにぴったりな、美しく上品なとっておきの洋菓子をぜひ。