【GLACIEL 札幌ステラプレイス店】パティシエの技に心躍る！今しか出合えない“メロンパルフェ”

野菜の美味しさが引き立つふわトロチーズフォンデュ   有機野菜を使った料理を楽しめる女性に人気のお店。 まずオーダーしたいのは、数種類のチーズをブレンドしたコクのあるチーズソースと、マスカルポーネをムース状にしたチーズホイップが2層になったチーズフォンデュ。 ふわトロ食感のチーズを野菜にたっぷりつけて食べるご馳走感のあるメニュー。

昼飲みや夜カフェも楽しめるオールデイカフェダイニング   本格的な料理はもちろん、月替わりのコーヒーや昼から楽しめる飲み放題など、充実したメニューが人気の一軒。 季節ごとに変わるドリンクやスイーツ、クラフトジンの春のテーマは「桜」。 見た目もかわいい「桜チャイ」や「桜テリーヌ」が登場。今しか味わえない限定のメニューをぜひ味わってみて。  

聖夜に溶ける、ピスタチオのしあわせグラッシェルで出合う、冬のご褒美 ルタオの姉妹ブランド「グラッシェル」では、今年も心ときめくクリスマス限定のアントルメグラッセが登場。 定番人気の「フレジエ」「バルーンドフリュイ」に加え、ピスタチオを主役にした「クリスマスバルーンドピスターシュ」がお目見え。 グラスピスターシュにライチの香り、甘酸っぱいフランボワーズやストロベリーのソルベを重ねた、冬だけの特別なアイスケーキ。 またカフェでは、2カ月ごとに変わる人気のパフェシリーズに、ピスタチオを贅沢に使った「ピスタルージュパルフェ」が登場。 ジュレやクランブルなど、パティシエの繊細な仕事が生み出す美しい層が魅力。聖夜のデザートタイムをグラッシェルのスイーツで彩って。　

夏のごちそうメニュー「ウニパスタ」今だけの美味しさを味わいたい   オーガニック野菜を使った料理が人気の創成川イーストのお店。 この時期に訪れるなら、例年ゲストから人気の高い「ウニの冷製パスタ」は必食！ 塩水ウニを贅沢に使い、その濃厚な旨味をダイレクトに味わえる一品。また、6月からリニューアルした「アニバーサリーコース」は、やわらかく煮込んだ牛ホホ肉のビーフシチューをメインに、お祝いのケーキやフリードリンクも付いてさらに満足度アップ。 誕生日や記念日などにオススメ。女子会利用も多く、週末はランチタイムから満席になるので、予約がベター。

ホテルの特別プランで 思い出に残るひとときを   「COCONO SUSUKINO」7階の「Splish」が贈る、大切な人をもてなすシーンにぴったりの「パーティープラン」。 道産牛や土鍋で炊いた「ゆめぴりか」など、こだわりの食材を使用した舘野料理長の熟練の技が光る料理と、フリードリンクを楽しめる。 歓送迎会など、特別な時間を過ごしてみては。

「いちごソムリエ」が贈る 甘美な冬限定のアフタヌーンティー   「COCONO SUSUKINO」7階の「Splish」で、イチゴの食べくらべやカヌレ、タルトなどイチゴづくしの多彩なスイーツとセイボリーを組み合わせた冬限定のアフタヌーンティーが登場。 「いちごソムリエ」の資格をもつ、シェフとペストリーシェフが全体のバランスを監修。甘さや酸味、食感の調和を大切に、ひと口ごとにさまざまなイチゴの魅力を感じられるよう仕上げている。 さらに、スコーンとパンはおかわり自由で、味わい豊かな「TWG Tea」など多彩なドリンクとともにゆったり楽しめる。 また、プラス500円でウェルカムドリンク付きの窓側席を確約できるので、冬景色の街並みを見下ろしながら、乙女ゴコロがときめくティータイムをぜひ。