【BAR & GRILL Splish】二つの世界が美しく溶け合う 秋から冬に贈るアフタヌーンティー

2025.12.14 NEW OPEN 北海道の美味や心躍るスイーツを 洗練された空間で楽しめる オールデイダイニング   札幌プリンスホテルの1階レストランが'25年12月にリニューアルオープン。 開放的な空間に雄大に広がる北の大地をイメージしたというナチュラルなぬくもりがプラスされ、より洗練された空間に。 ランチブッフェは、北海道食材を中心に使用して仕上げるフランスの伝統料理や、野菜を使った彩り美しいひと皿、店内で焼き上げる自家製パンやスイーツなど、コース仕立てで楽しむのもオススメ。 目の前で仕上げるグリルやオーブン料理もぜひ。 カフェラウンジでは、パティシエこだわりのスイーツやアラカルトメニューを豊富に用意。 「美鈴コーヒー」の同店オリジナルブレンドなどを含むドリンクバーは800円と、気軽に利用できるのがうれしい。

十勝の恵みを味わうごちそうランチブッフェ   「COCONO SUSUKINO」7階にある、大きな窓から札幌の街並みを一望できるホテルレストラン。 人気の「ランチブッフェ」では、道産食材をふんだんに取り入れ、ライブキッチンのできたて料理や新鮮野菜、ホテルパティシエが手がけるスイーツが種類豊富に揃う。 定期的にエリアが変わる「道内探訪メニュー」は、11月15日（土）まで十勝地方とコラボ。 豊かな自然が育んだジャガイモや良質な肉類、乳製品などを使った期間限定のメニューを楽しめる。 そのほか、秋鮭やキノコなど旬の食材を使用した季節感あふれる料理もぜひ味わいたい。 また、ゆったりくつろげる店内も魅力で、ランチタイム中は時間無制限なのもうれしい。とくに週末は混みあうので早めの予約がベター。

北海道の美味を楽しむ贅沢ディナーブッフェ   「北海道の恵みを“体験する”」をテーマに、道内各地から届く季節の食材を思う存分楽しめるディナーブッフェ。 ライブキッチンでは、ブランド牛の「宗谷黒牛の焼きしゃぶ」や、職人が目の前で握ってくれるお寿司が並び、ほかにも、北海道産メロンのショートケーキなど北海道の美味が揃う。 ９月末までの限定なので、この機会にぜひ訪れてみて。   porocoスタッフクチコミ北海道グルメや名物料理、 デザートも充実！飲み放題もあるのでここだけで3軒分は楽しめます。道外の友人を連れていくのも◎。E.M（30代）

訪れるたびに楽しめる期間限定のフェアにも注目   「Splish」で人気の「ランチブッフェ」では、道産食材をふんだんに取り入れ、ライブキッチンのできたて料理やパティシエが手がけるスイーツが多彩に揃う。 10月15日（木）までは「北渡島・檜山エリア」とのコラボメニューとして、今金町の男しゃくいもや長万部の湾宝稚貝、せたな町の岩ノリを使った料理などが登場。  

ビールを楽しむ夏限定プラン夜景を眺めながら優雅なひとときを   「COCONO SUSUKINO」7階に位置するホテルレストラン。 今年の夏は、“ビール” をテーマにしたパーティプランが登場。前菜取り合わせに、チキンのスパイス揚げや白身魚のグリルなど料理7品に120分の飲み放題付き。 ドリンクは種類豊富で「サッポロ クラシック」や「SORACHI1984」、イタリアの「カステッロラガー」などのビールをはじめ、スパークリングや赤・白・オレンジのワインも揃う。料金は一人1万円で、4名から利用可。 さらに、1週間前までの予約で1000円引きとオトクに！ 9月30日（水）までの期間限定プランなので、この機会にぜひ訪れてみて。

ホテルクオリティの朝食で 一日の始まりを豊かに   宿泊ゲスト以外も利用でき、地元人気も高いホテルラウンジ。 11時までのモーニングはハーフブッフェ形式で、選べるメイン料理はフランスで2ツ星を獲得したシェフが監修。 '25年12月〜'26年２月のテーマは「北海道グルメの再構築」。 洗練されたひと皿と豊富なブッフェメニューで、充実した朝を過ごして。