【札幌】クラフトビールが楽しめる!桑園に誕生したブルワリー「Streetlight Brewing」

グルメ 2023年4月8日

Streetlight Brewing(ストリートライト ブルーイング)

クラフトビールで街を“照らす”
札幌発ブルワリーに注目!


再開発で注目される桑園エリア。いま動き出しつつある街を「ストリートライト(街灯)」で照らすように、新しいブルワリーが誕生。元倉庫を活用した開放的な空間で、タップルームでは立ち並ぶタンクを眺めながらクラフトビールを楽しめる。

2023年2月にリリースした醸造第一弾の名前は「点灯宣言IPA」。トロピカルなアロマとほのかな苦味、なめらかな飲み心地で、何回でも飲みたくなる味わい。

ビールの街であるポートランドのブルワリーように、この場所に人が集まり、出合い、地域がにぎわう、そんなカルチャーの発信地になるはず。

グラスは3種類のサイズを用意。特定の醸造所を持たないファントムブルワリー・HoboBrewingの川村洋平さんが醸造責任者としてビールを手がけている。

高さ約5mの空間に立ち並ぶタンクが圧巻。札幌のクラフトビールのブルワリーの中では、一番大きいものだそう。

タップルームを取り仕切るのは、ビール王子としてインフルエンサーの活動もしている宮口晃一さん。今後はフードも展開予定で、現在は料理人とのコラボイベントが開催される日も。

今まで札幌のビール文化を多方面で盛り上げてきた、創業者3名の想いが集まりできあがった。

奥まった場所にある入口。夏にはお店の前にテラス席を配置し、開放感ある外飲みができるのも楽しみ。

1stバッジの「点灯宣言IPA」660円。アメリカンホップのペールエール「Welcome Ale」638円。
1stバッジの「点灯宣言IPA」660円。アメリカンホップのペールエール「Welcome Ale」638円。


Streetlight Brewing(ストリートライト ブルーイング)
住所:札幌市中央区北10条西19丁目1-1

※記載価格はすべて税込です。

※掲載情報は取材時点のものです。施設内容やメニューなどは変更になる場合があります。

SHOP INFO
  • 店名
    ストリートライト ブルーイング
    Streetlight Brewing
  • TEL なし
  • 住所 北海道札幌市中央区北10条西19丁目1-1
  • アクセス JR桑園駅西出口より約10分
  • 駐車場 なし
  • 営業時間 15:00~21:00  (土・日曜、祝日12:00~20:00)
  • 定休日 なし
  • 席数 18席(禁煙)/※スタンディングスペースあり
  • 子供の利用 OK
  • URL https://www.instagram.com/streetlightbrewing/
この記事を書いた人
poroco編集部

札幌の情報誌「poroco」編集部スタッフの裏話あれこれ。誌面とあわせておたのしみください。

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