【札幌・西区】惜しまれつつ閉店したベーカリー「片隅」が復活！米粉パンのお店として移転再オープン

2024年に惜しまれつつ閉店した札幌のベーカリー「片隅」が、西区に移転再オープン！

小麦から米粉へと主原料を切り替え、グルテンフリーのパンや焼き菓子を楽しめるお店に生まれ変わりました。

築50年以上の古民家を改装した店内には、ゆったり過ごせるカフェスペースも。新たなスタートを切った注目の一軒をご紹介します。

暮らしの片隅にそっと寄り添う
カラダにやさしい米粉パン

'24年に惜しまれつつ閉店したベーカリーが、2年の時を経て移転再オープン。

店主のグルテン不耐症の発症をきっかけに主原料を小麦から米粉へと切り替え、グルテンフリー＆アレルギーフレンドリーな一軒に。「誰もが笑顔で食卓を囲めるように」と体にやさしい素材で焼き上げるパンや焼き菓子は、シンプルだけどどれも滋味深い味わい。

築50年超の古民家を改装したレトロな空間には、ほっと一息つけるカフェスペースもあり、季節を映したオープンサンドや和スイーツも楽しめる。

店主の人柄がにじむ穏やかな空間で、心ほどける時間を過ごして。

年季を重ねた梁や磨りガラスに、どこか懐かしさが漂う店内。カフェスペースはテーブル席のほか、ちゃぶ台を配した和室もあり、時間を忘れてくつろげそう。

イートイン限定の「季節のオープンサンド」1,350円。セットのドリンクはデカフェや阿波晩茶、自家製ドリンクからお好きなものをどうぞ。

道産米粉『北瑞穂』100%と白神こだま酵母で焼き上げる米粉のパンは、ふんわり軽い食感が魅力。季節野菜のフォカッチャなど3〜4種類を販売。

酒粕と山椒が香るおつまみ「和の芽」と、やさしい甘さの米粉クッキー「こめこのかけら」ともに280円。

＼＼これ食べて！／／

「秋野菜のフォカッチャ」430円
季節ごとに変わるフォカッチャ。

米粉本来の味わいをしっかり感じられる「こめこぱん」300円。

Bread Data

●焼き上がり時間
オープン時にすべて

●パンの種類
季節野菜のフォカッチャなど3〜4種類

2026.9.14 移転OPEN!
片隅
（カタスミ）
TEL：なし
住所：札幌市西区西町北16丁目6-15
アクセス：地下鉄宮の沢駅7番出口より約10分
営業時間：11：30〜17：00
定休日：不定
席数：8席（禁煙）
駐車場：1台
子ども：OK
Instagram：@katasumi_sapporo

※poroco2026年11月号「さっぽろパンガイド」掲載情報から抜粋して紹介しています。