【札幌／円山】円山公園駅直結。パティシエールが一人で営むカフェ「菓子喫茶 fuu」

2025年10月8日（水）、大丸札幌店 地下1階にオープン！キャラメルミルクスイーツ専門店「BLUE POND（ブルーポンド）」。 世界でもここだけ！という特別なブランドです。

札幌の情報誌「poroco」がパン好き読者にアンケートを実施。たくさん寄せられたおすすめの中から、札幌10区を代表する人気店の“名刺代わりの逸品”を、パン通2人が厳選しました。 今回は、札幌市清田区のパン屋さんをピックアップしてご紹介します。

季節の巡りを料理に映したトスカーナの郷土料理を味わう   '26年2月、裏参道にオープンした新顔トラットリア。 ゲストと同じ目線に設えたオープンキッチンで腕をふるうのは、東京・大阪・イタリアで修業を積み、「パークハイアットニセコ」のイタリアン部門で初代料理長も務めた岩下尚人シェフ。 自身のアイデンティティを築いたトスカーナ州の郷土料理を、昼は3種類のランチコース、夜はアラカルトで提供。 季節を映し日々変化するメニューには、旬の道産食材はもちろん、イノシシやウサギなど現地で親しまれる食材が登場することも。 本場さながらのボリューム満点なひと皿を囲みながら、仲間と気取らずに楽しんで。

落ち着いたクラシカルな空間で 北海道の歴史と食をじっくりと 5年余の改修工事を終え、7月にリニューアルオープンした赤れんが庁舎。 1階にあるレストラン「HOUSE.H」は、開拓時代からの歴史を思わせるクラシカルなインテリアに彩られている。 ブランチからアフタヌーンにはやわらかな陽光が射し込み、ディナータイムにはキャンドルが灯るシックで落ち着いた雰囲気に。 15時までのブランチセットはすべてサラダが付き、「蝦夷鹿ハンバーグ」やパスタなどには道産小麦のパンも。 ポーチドエッグが2つものったエッグベネディクトや、濃厚クリームソースたっぷりのフレンチトーストもぜひ。

世代を超えて通われる、手仕事が光る洋食店、旬の魚介や野菜を楽しめるイタリアン、そして卵とチキン料理で知られる名物店まで――。札幌で長年親しまれてきた“通いたくなるグルメスポット”を、poroco読者のリアルな声と合わせてご紹介します。

函館でおすすめのカフェを探している方に。 札幌の情報誌「poroco」編集部がピックアップ！ベイエリアや街歩きの途中に訪れたい注目店をご紹介します。