【札幌市／西18丁目】フルーツの美味しさを引き立てる「SHIKAKU TO MIKAKU」

札幌の情報誌「poroco」がパン好き読者にアンケートを実施。たくさん寄せられたおすすめの中から、札幌10区を代表する人気店の“名刺代わりの逸品”を、パン通2人が厳選しました。 今回は、札幌市西区のパン屋さんをピックアップしてご紹介します。

札幌市内全域・近郊の賃貸から売買のサポートをする不動産屋の「ale」が、人が集まる空間を作りたいと、ショップとカフェを備えたお店を7月18日にオープン。 店内は、暮らしの道具のセレクトショップ「SUU」が監修していて、インテリア性の高い観葉植物で緑あふれる空間に。 ドライフラワー、花器、フレグランス、アロマキャンドル、使い勝手のいいバッグなども揃えている。 カフェでは、季節に合わせたドリンクやスイーツを提供していて、カフェ利用のみでもOK。 住まいに関する相談もできるので、ぜひ立ち寄ってみて。

定山渓の自然に抱かれる宿「翠巌離れ 松直棘曲」へ。景色とシェフの真髄で四季を味わう 大人の隠れ家をお目当てに。 '25年10月、札幌の奥座敷・定山渓の渓谷に臨むオーベルジュが誕生した。 宿の名前は「松直棘曲（まつはなおくいばらはまがれり）」。 禅語で「松はまっすぐ、棘は曲がって育つように、それぞれの個性を大切に、自然のままに生きることがいい」という意味なのだそう。 その言葉の通りこちらで味わえるのは、北海道が育んだ旬の食材と、フレンチをベースにしながら和洋の様々なエッセンスを巧みに取り入れる調理長・小松直輝さんの技やセンス、両方の個性を活かしたひと皿だ。 上質ながらもまるでシェフの自宅に招かれたようなくつろぎと温かみのある空間も魅力の一つ。 全７室の客室はすべて温泉付き。美食と窓からの景色で北海道の四季を感じ、そして“美肌の湯”に癒やされる極上のひとときを約束してくれる。

ホテルメイドのオリジナルスイーツをはじめ、コーヒーや20種類以上揃う紅茶を楽しめる、「THE KNOT SAPPORO」ラウンジのカフェタイム。たっぷりと陽光が射し込むゆったり空間で、非日常なひとときを。

ワイナリーが集まる街・北海道仁木町にある「Domaine Bless（ドメーヌ ブレス）」では、今季限定でランチ営業をスタート。 ブドウ畑に囲まれた美しいロケーションの中、札幌の人気イタリアン出身シェフが手がける料理と、自社醸造ワインのマリアージュが楽しめます。

開放的な「Anchor Grill Sapporo」。オススメの「シェフズランチ」の選べるメインに、真鯛のグリルと真狩産ハーブ豚のポークチャップが登場。前菜はサラダ・デリスポットで好きなだけ楽しめる。