石狩湾を一望！厚田の絶景カフェ「OLA GA TOCHI」で空と海を眺めるひととき

2025年10月8日（水）、大丸札幌店 地下1階にオープン！キャラメルミルクスイーツ専門店「BLUE POND（ブルーポンド）」。 世界でもここだけ！という特別なブランドです。

北海道の生産者の想いを詰め込んだ逸品 北海道の最高級ブランド肉『知床牛』の「牛重」を味わえる専門店。 大橋牧場『知床牛』の外モモと厳選部位を切り落とし、それぞれ異なる調理法で提供。 ヴェール農場の『札幌黄』や、舟根ファームの『ななつぼし』などメインの食材から付け合せに至るまで、北海道産素材にこだわった、生産者の情熱が伝わる贅沢な味わいです。

築69年の古民家で味わう季節の食材を使ったひと皿 藻岩山麓の啓明エリアに佇む古民家フランス料理店「Chez Sugaya」。今年で45周年を迎える名店の店内を改装し、昼の時間帯に菅谷シェフのご家族がカフェ「Chambre de Sara」を営んでいる。 昭和32年に建てられた古民家の雰囲気を活かし、レトロモダンなインテリアが趣を添える。 看板メニューでもある「セーラセット」は、一つひとつ丁寧に仕立てられた料理が並ぶ贅沢なプレート。季節の素材や自家製のハーブなどを使い、四季を映したひと皿をゆっくりと味わって。 旬のフルーツを使った「季節のパルフェ」も見逃せない。

食通も足しげく通うグルメの街・円山。気取らず美味しい時間を楽しめる店がたくさんあります。ふらりとワインを飲みに立ち寄ったり、一人でゆっくり食事を楽しんだり。 今回は、本格的なフレンチやイタリアンを肩ひじ張らず楽しめる4軒をご紹介。特別な日だけではなく、何気ない夜にも訪れたくなるお店で、心地よいディナータイムを過ごしてみませんか。

和と洋の魅力を詰め込んだモナカ 人気の「ごまチーズ」をはじめ、独創的なモナカは皮のパリッと感を守るため試行錯誤。キャラメリゼしたパイを重ねることでバターの芳醇な風味とザクザク食感を実現しました。濃厚なのにスッキリとした後味のソフトクリームも好評。幅広い世代が笑顔になれる、新感覚スイーツを楽しんで。

スペシャルティコーヒーとデザートで穏やかに過ごす 札幌や韓国でバリスタとして経験を積んだ店主が営むカフェが、東札幌駅そばに誕生しました。 陽光が射し込む穏やかな空間で、丁寧にハンドドリップするスペシャルティコーヒーを味わうのは至福の時！豆は浅煎りが中心で、ラテやフラットホワイトなどエスプレッソメニューも。 こだわりのコーヒーのおともには、ぜひ手づくりのデザートを。