【札幌市／宮の沢】ピッツァの注目店！「PIZZERIA VINOTECA IL PECORINO」

札幌市西区八軒に、食と雑貨がひとつの場所で楽しめる心地よい一軒家スポットが誕生しました。 おむすびと豚汁でほっと和める「daria by ジーバーFOOD」と、作家ものの器や革小物が並ぶインテリアショップ「tokoro.」の2つのお店が併設。 庭を望む穏やかな空気の中で、日々の暮らしを丁寧に彩る時間が過ごせます。

国道5号線以南、円山と三角山に広がる 丘陵地帯に位置する宮の森エリア。 円山公園や北海道神宮に程近く、 閑静な住宅街に隠れ家店が点在しているのが魅力的。 「本郷新記念札幌彫刻美術館」 「J Art Foundation」などアート巡りも楽しめる。 そんなエリアで編集部注目のカフェ2軒をご紹介します。

スイーツ激戦区として注目を集める桑園エリア。その中から、人気パティスリー4店の定番や新作スイーツをご紹介します。

2025年6月、北海道・余市（ヨイチ）のブドウ畑のそばに誕生した「BOTTEGA PARCO FIERA yoichi」（ボッテガ パルコ フィエラ ヨイチ）は、生ハムやサラミなど“サルーミ”に特化した本格工房。北海道・手稲の人気店〈PARCO FIERA〉の中條シェフと、札幌の名店〈MAGARI〉の宮下シェフという実力派2人が手を組み、素材と技法にこだわった味わいを届ける注目スポットです。豊かな自然に囲まれたロケーションで、テイクアウトやその場での味わいも楽しめる、食の新しい体験が始まっています。

スタイリッシュなコーヒースタンド 木のぬくもりとグレーが調和するスタイリッシュな空間で、スペシャルティコーヒーを味わえる一軒。 注文は、まずカフェラテ、ハンドドリップなどから好みのスタイルを選択。次に、厳選された3種類の豆から一つをセレクト。 深煎りの「インド ロブスタ」、浅煎りの「ペルー ゲイシャ」などを揃え、バリスタが1杯ずつ丁寧に淹れてくれます。 メニューはすべてテイクアウトOK。手づくりのアサイーボウルや西区二十四軒「niña niño」の焼き菓子もオススメです。

アイヌの歴史・文化を学び伝えるナショナルセンターとして2020年7月にオープン。長い歴史と自然の中で培われてきたアイヌ文化をさまざまな角度から伝承・共有するとともに、アイヌの世界観や自然観等を学ぶことができるよう、必要な機能を備えた空間です。 国立アイヌ民族博物館、アイヌの芸能を上演している体験交流ホール、伝統的コタンなど広々とした敷地内に様々な見学・体験ができる施設があります。