さっぽろカフェ連載（5）／COFFEE ＆ WINE STANDARD COFFEE LAB.

札幌の夏といえば、やっぱりビアガーデン！ 今回は、札幌駅周辺の“サツエキエリア”から、個性豊かなビアガーデンをピックアップ。開放感たっぷりの屋上やテラス、ホテルで楽しむちょっと贅沢なプランなど、注目の6スポットをご紹介します。

大自然のアクティビティや「雲海テラス」で知られる「星野リゾート　トマム」。実は大人が美食を楽しめるリゾートでもあります。 8月の終わり、一夜だけのメーカーズディナー「FARM & VIGNE（ファーム アンド ヴィーニュ）」に行ってきました！ リゾートで展開する農業プロジェクト「ファーム星野」の乳製品と、余市町「ドメーヌ・タカヒコ」のワイン。この2つを楽しめるこの日だけのスペシャルなディナーでした。

羊蹄山を望む森のテラスで味わう新感覚のスパークリング日本酒   蘭越町の豊かな自然の中に佇む「森ノ醸造所」の直営ショップ。 店内の窓からは大きな木桶が並ぶ醸造蔵を見渡せ、11～4月の時期には活気あふれる酒造りの様子を間近に眺められる。 販売する日本酒は、有機栽培の『らんこし米ななつぼし』を100％使用し、伝統的な木桶発酵で米本来の旨味と酸味を引き出した3種類。蔵を代表するにごりスパークリング「UPAS ウパシ- 雪-」ほか無発泡も揃え、すべて有料で試飲が可能。 晴れた日には羊蹄山を望む緑豊かなテラスで、軽やかな発泡感とお米のやさしい旨味が広がる一杯をぜひ味わって。

今年で14年目となる「北海道の森に海に乾杯！」共同キャンペーンが、本日5月20日（水）より始まりました。 このキャンペーンは、CO2削減を目的とした活動で、参画企業の対象商品を購入した金額からカーボン・オフセットをして、北海道内の森や海の保全活動に貢献するというものです。 さらに、売上の一部は「コープ未来の森づくり基金」に寄付も行なわれます。 北海道の豊かな自然を未来へ繋いでいく素敵な活動に、ぜひ参加してみてはいかがでしょう。

夏のお楽しみといえばビアガーデン。今回は、9月まで営業するロングラン開催のビアガーデンをご紹介します。開放的な空間でBBQやジンギスカン、お酒を味わいながら、札幌の夏を満喫してみませんか。

本日からスタートした夏の風物詩「さっぽろ大通ビアガーデン」の8丁目会場でお披露目された新ビール「サッポロ　クラシックFRONTIER MEMORIAL（フロンティアメモリアル」のメディア向け発表会に参加してきました。 共に150周年を迎えるサッポロビールと北海道大学がタッグを組んで生まれたこのビールは、100年以上も前に北海道大学にて日本初の交雑育種に成功したビール大麦麦芽「北大1号」を復活使用しているとても貴重なものです。 さらに、3種類の北海道産ホップも贅沢に使用していて、豊潤な香りと苦み、爽快な飲みごたえが特徴のビールです。 店頭での発売は、7月28日（火）からですが、いち早く会場でこのビールの樽生を味わうことができます！