【札幌・中の島】「詠月珈琲」自家焙煎コーヒーと スイーツ

札幌の情報誌「poroco」がパン好き読者にアンケートを実施。たくさん寄せられたおすすめの中から、札幌10区を代表する人気店の“名刺代わりの逸品”を、パン通2人が厳選しました。 今回は、札幌市手稲区のパン屋さんをピックアップしてご紹介します。

安心して食べられる米粉の焼き菓子を 月形町の米粉を使った焼き菓子専門店が、狸小路8丁目にオープンしました。 看板メニューは米粉で作るバスクチーズケーキやガトーショコラを、もち米の求肥で包んだ「淡月」。ほどけるようなやわらかさと口どけは唯一無二。コーヒーとも相性がよく、手みやげにもぴったりです。

昨年好評を博した屋上マーケットイベントを'26年も開催。 パンやスイーツ、花、雑貨、クラフトビールなどのお店が日替わりで合計30店舗ほど登場する。 ワークショップもあり、大人から子どもまで楽しめる内容。青空の下で思いおもいの時間を過ごそう。

i greca（イ グレーカ） '25年3月に札幌・円山エリアの住宅街にオープンしたイタリアン。こちらは札幌のイタリアンの草分け的な存在「イタリア料理オリゾンテ」で長年腕をふるい独立した、平野祐也シェフのお店。        

札幌・宮の森エリアで、手土産にぴったりのスイーツを探すなら焼き菓子に注目。人気パティスリーの中から、こだわりの焼き菓子が楽しめる2店をご紹介します。

定山渓の自然に抱かれる宿「翠巌離れ 松直棘曲」へ。景色とシェフの真髄で四季を味わう 大人の隠れ家をお目当てに。 '25年10月、札幌の奥座敷・定山渓の渓谷に臨むオーベルジュが誕生した。 宿の名前は「松直棘曲（まつはなおくいばらはまがれり）」。 禅語で「松はまっすぐ、棘は曲がって育つように、それぞれの個性を大切に、自然のままに生きることがいい」という意味なのだそう。 その言葉の通りこちらで味わえるのは、北海道が育んだ旬の食材と、フレンチをベースにしながら和洋の様々なエッセンスを巧みに取り入れる調理長・小松直輝さんの技やセンス、両方の個性を活かしたひと皿だ。 上質ながらもまるでシェフの自宅に招かれたようなくつろぎと温かみのある空間も魅力の一つ。 全７室の客室はすべて温泉付き。美食と窓からの景色で北海道の四季を感じ、そして“美肌の湯”に癒やされる極上のひとときを約束してくれる。