「第48回 京都老舗まつり」5/26（火）～6/1（月）丸井今井札幌本店

最新のテクノロジーを駆使し コーヒーの奥深い世界を探究   “コーヒー×テクノロジー”を融合させ、焙煎から抽出まで最新技術を取り入れた次世代型コーヒーショップは、ラボのような真っ白な空間が特徴。 まずは自社焙煎のスペシャルティコーヒーと、3種類のブレンドからお好みの豆を選び、飲み方をフィルターとエスプレッソからチョイス。 さらにブラックなら濃度を、ラテならミルクの種類を選ぶセミオーダーシステムがユニーク。 まるで実験のように自分好みの一杯を探して。 2月には自社農園「MORIHICO. LINTONG RECERVE」で育てたコーヒー豆「インドネシア・リントン・ヨーグルトベリー」が登場。

札幌の情報誌「poroco」編集部が実際に食べて感動した“おすすめのひと皿”をご紹介しています。 月1品、札幌の街で出会った「これはぜひ味わってほしい」と思える料理をセレクト。読者のみなさんの食体験に、新しい発見や楽しみをプラスする企画です。   5月号のひと皿は―― 天ぷらと季節の皿 吉旦の車海老の天ぷら

2025年5月23日、札幌・中の島にオープンした「詠月珈琲（エイゲツコーヒー）」。自家焙煎の香り高いコーヒーと、丁寧に作られたスイーツが出迎える。小さな隠れ家のようなカフェです。

今年も、ビアガーデンの季節がやってきました！外で飲む一杯は、やっぱり気分が上がりますよね。今回は、poroco8月号にも掲載している札幌市内のビアガーデンを、タイプ別にピックアップ！にぎやかな街中のスポットから、ゆったりくつろげる大人の空間まで。シーンに合わせて、今年のお気に入りを見つけてみてください。

「北海道の大地を感じるグレイスフルステイ」がコンセプトの「リゾナーレトマム」は、今年から春の営業を開始！ 早速porocoスタッフMHが行ってきました。   私が「リゾナーレトマム」で特にオススメしたいのが「メインダイニング「OTTO SETTE TOMAMU（オットセッテ トマム）」。 「美しい組み合わせ」を意味する「Bella Combinazione（ベッラコンビナツィオーネ）」をコンセプトにした美食店です。 初めてとなる春の営業では、瑞々しいアスパラガスや北寄貝など、旬の食材が織りなすお料理で“北海道の海の幸を味わい尽くすディナー”を満喫できます。   料理が素晴らしいのはもちろん、合わせていただくドリンクも「アルコールペアリング」、「ノンアルコールペアリング」、アルコールとノンアルコールの両方をバランスよく楽しめる「ミックスペアリング」と充実していて、今回は「ミックスペアリング」をいただきました。      

円山まわりをてくてく♪お花見の合間に立ち寄りたい、円山エリアのお花見スポット近くのカフェを紹介します。