丸井今井札幌本店、札幌三越で開催中「夏のスイーツ&グルメ」

北海道の生産者の想いを詰め込んだ逸品 北海道の最高級ブランド肉『知床牛』の「牛重」を味わえる専門店。 大橋牧場『知床牛』の外モモと厳選部位を切り落とし、それぞれ異なる調理法で提供。 ヴェール農場の『札幌黄』や、舟根ファームの『ななつぼし』などメインの食材から付け合せに至るまで、北海道産素材にこだわった、生産者の情熱が伝わる贅沢な味わいです。

毎月、札幌・近郊のお店やスポットを紹介しているporoco。 poroco読者モニターのアンケート結果をもとに、「行ってよかった！」「リピートしたい！」と支持を集めた5店をランキング形式でご紹介します。 今回は、poroco12月号「札幌のいま、決定版」掲載店からピックアップ。

美しい季節のデセールとお茶が香る 上質な大人の空間で過ごす夜   M'sスペース2ndの人気店「PATISSERIE salon byS」が、すすきのに移転リニューアルオープン。 茶室のような和モダン空間は居心地がよく、さらにリラックスしてゆっくりと過ごせる雰囲気に。 季節のフルーツをふんだんに使いパティシエが丁寧に仕立てる、和栗のモンブランやデセール、パルフェに合わせるのは、京都・和束のお茶や北見のハーブティー。 茶酒やオリジナルブレンドコーヒーも揃い、味わいと香りの両方でマリアージュを楽しめる。 繊細で美しいスイーツとドリンクで、大人の夜を彩って。

札幌グランドホテル内「チャイニーズダイニング黄鶴」で、2026年6月16日（火）から7月15日（水）まで、「2026ご当地ギョウザコンテスト」札幌支部金賞受賞の2品を期間限定で提供中。 羊肉と行者にんにくを使った「土鍋入り羊肉と行者にんにくの麻辣スープカレー餃子」と、北海道産とうもろこしと帆立の旨味を包んだ「とうもろこし餃子」が登場。 北海道食材の魅力を中国料理の技で引き出した特別な味わいを楽しんで。※各日限定10食。

落ち着いて過ごしたいときに便利な、ひとりで入りやすい札幌市内のカフェを厳選。 本を開いたり、ぼんやり窓の外を眺めたり。そんなひとり時間が似合う静かで心地よい空間をご紹介します。

2025年6月、北海道・余市（ヨイチ）のブドウ畑のそばに誕生した「BOTTEGA PARCO FIERA yoichi」（ボッテガ パルコ フィエラ ヨイチ）は、生ハムやサラミなど“サルーミ”に特化した本格工房。北海道・手稲の人気店〈PARCO FIERA〉の中條シェフと、札幌の名店〈MAGARI〉の宮下シェフという実力派2人が手を組み、素材と技法にこだわった味わいを届ける注目スポットです。豊かな自然に囲まれたロケーションで、テイクアウトやその場での味わいも楽しめる、食の新しい体験が始まっています。