NEW OPEN! 洗練された“お菓子”「廣川菓子製作所」
’19/8/1オープン! 枠にとらわれない洗練された“お菓子”
円山エリアの中通りに面したマンションの1Fにそのお店はあります。
グレーの柱に入った店名は「廣川菓子製作所」。
あえて漢字だけの店名にしたのは、フランス菓子や洋菓子などといったジャンルや枠組みにとらわれたくないからだそう。
8月のオープン以来、開店直後からゲストが次々と訪れる、今注目の“お菓子”のお店です。
手みやげにもぴったりな、美しさと美味しさを備えた逸品
オーナーパティシエの廣川さんはフランスや東京などで修業を重ねた実力派。
フランス時代にはMOF(フランス国家最優秀職人章)を授与されたパティシエであるティエリー・バマス氏の下で働いていたそうです。
看板メニューの「ガトーバスク」はそのときに作っていたお菓子の一つ。
ホールで買うとシンプルで素敵なラッピングで提供してくれるのもうれしいです。
またショーケースには美しい生菓子が並びます。
斬新な見た目が目を引く人気の「レアチーズケーキ」や、バナナムースとジュレにレモンクリームを重ねたスペシャリテ「ル・イグレック」など、美しくて美味しいひと品は手みやげにもぴったり。
自由な発想で作り出す“お菓子”をぜひ味わってみてください。
※2021/4/1以降の各記載価格はすべて消費税込価格となります。
SHOP INFO
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店名
ヒロカワカシセイサクジョ廣川菓子製作所
- TEL 011-215-7818
- 住所 北海道札幌市中央区大通西22丁目3-1 FO22円山1F
- アクセス 地下鉄西18丁目駅1番出口より約4分
- 駐車場 なし
- 営業時間 11:00~19:00 ※売り切れ次第終了
- 定休日 不定
- カード 可/主なものOK
- URL https://www.instagram.com/f022maruyama/
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