編集長、今月のひと皿 「豚足のサラダ、ドレッシングと白トリュフオイル」

　入口にピエロが佇むこちらは‘19年11月にオープンしたレトロな雰囲気の中にもセンスが光るビストロです。店主の鎌田さんはまだ28歳と若いものの、子どもの頃から近所のアルザス料理店に家族で通い、その後フレンチを中心にイタリアン、ワインバー、居酒屋など様々な飲食店で経験を積んできました。
まず最初にウェルカムドリンクとしてシャンパンを軽くいただきながら、10品ものアペロ（おつまみ）が少しずつ出てくるカジュアルなスタイル。しかしそのひと品ひと品がクラシカルなフレンチとして楽しめます。
今回のひと皿「豚足のサラダ、ドレッシングと白トリュフオイル」は、豚足や豚の鼻などの部位を使い、スパイスとトリュフオイルで味付けしたアペロの中の一品。コリコリとした食感が面白く、白ワインがどんどんすすみます！

「豚ガツのエスカルゴバターオーブン焼き」600円（税込）もワインがすすむメニューです。

グラスワイン500円～、ボトル2,500円～（ともに税込）とお手頃なのも嬉しいです。

“大人の社交場”を思わせるレトロな雰囲気の中、いたるところにピエロの飾りがあるのがかわいいです。ひとりでふらりとカウンターに立ち寄るのもよし。

「フレンチの入口にしてほしい」との想いから、料理もワインも手頃な価格。さらに、昼飲みから深夜の「しっかり食事」までできるように、ちょっと変わった営業時間に。ビールはピルスナーウルケル樽生のみ、うつわやインテリアなどにもこだわる若きシェフの料理とお酒を、ゆっくり夜更けまで味わいたいお店です。