外食できなくてもお店の味を自宅で♪ VOL.23

落ち着いたクラシカルな空間で 北海道の歴史と食をじっくりと 5年余の改修工事を終え、7月にリニューアルオープンした赤れんが庁舎。 1階にあるレストラン「HOUSE.H」は、開拓時代からの歴史を思わせるクラシカルなインテリアに彩られている。 ブランチからアフタヌーンにはやわらかな陽光が射し込み、ディナータイムにはキャンドルが灯るシックで落ち着いた雰囲気に。 15時までのブランチセットはすべてサラダが付き、「蝦夷鹿ハンバーグ」やパスタなどには道産小麦のパンも。 ポーチドエッグが2つものったエッグベネディクトや、濃厚クリームソースたっぷりのフレンチトーストもぜひ。

札幌プリンスホテルの１Fレストランが、12月14日（日）にリニューアルオープンしました。 コンセプトは、「Everyday, made Special-楽しい北海道からの贈り物-』。   元々開放感あふれる広々とした店内でしたが、雄大に広がる北の大地をイメージしたというナチュラルなぬくもりがプラスされて、より素敵な空間に！ モーニングやランチ、カフェ、ディナーまで一日を通して食事が楽しめるようになりました。

毎月、札幌・近郊のお店やスポットを紹介している「poroco」。今回は、読者モニターアンケートから寄せられた声をもとに、「行ってよかった！」「また行きたい！」と支持を集めたスポットをピックアップしました。 札幌のベーカリーやパンカフェを特集したporoco11月号『さっぽろのパン 2025-2026』の中から、特に人気の高かったベスト5のお店をご紹介します。 地元で愛され続ける名店から、話題の新店まで。パン好き読者が選んだ“本当にリピートしたい一軒”を、ぜひチェックしてみてください。

独自の選書にセンスが光るおひとり様専用のブックカフェ 市電西線6条停からすぐのおひとり様専用ブック＆カフェ。入口すぐが書店になっていて、自費出版のものや紙質までこだわり抜いた美しい一冊など、大型店にはない心躍るラインナップが魅力。奥のカフェには貴重な本のほか漫画もあり、ドリンク片手に自由に閲覧できる。「本を読んだり、手帳をまとめたり、『自分一人の時間を持ててうれしい！』というお客様が多くて、お店を開いて本当によかったと思いました」と、店主の森田さん。デカフェのコーヒーも用意しているので、仕事帰りのひとときを過ごして。2名以上の来店は席を離して利用OK。

韓国人バリスタによる 本場のクリームラテ！ 住宅街に佇むテイクアウト専門のコーヒースタンド。 韓国のコーヒー業界で10年の経歴を持つバリスタのパクさんが、丁寧に抽出した一杯を提供。 中でも人気の「クリームラテ」は、なめらかでモッチリした甘みのあるクリームと、ほろ苦いエスプレッソの組み合わせが絶妙です。

コラーゲンたっぷりのスープに30種類以上の薬膳スパイスを組み合わせていて、美容と健康にいいのもうれしい！ まずは棚に並んだ野菜やキノコのほか、お肉やチーズなど約50種類のトッピングからお好みでチョイス。 ベースのスープや麺の種類、辛さも選べるので「野菜たっぷりでヘルシーに」「お肉を加えてしっかり食べたい」など、その日の気分や好みに合わせてカスタムできるのがユニークです。 スープはしっかりスパイスが効いているので、寒い時期にもぴったり！