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糖尿病専門医が提案する適正糖質の本格イタリアン   糖質が気になる人のために糖尿病専門医が立ち上げたイタリアン。 食材や部位選び、調理を工夫し、だしや旨味を利かせ、糖質・塩分・カロリーを抑えた手づくり本格料理を楽しめる。 パスタは医学学会でも発表された糖質約50％オフのオリジナル「適正糖質麺®️」を使用。 姉妹店が自社輸入したワインも充実している。

素材の旨味がたっぷりイタリアの家庭の味をアラカルトで気軽に 気の利いたつまみとともに軽く飲みたいとき、美味しいものをしっかり味わいたいとき、仲間と盛り上がりたいとき。様々なシーンで活躍するイタリア料理店。 シェフの中川学さんが、イタリアの家庭の味でゲストをもてなしてくれる。メニューはアラカルトのみで、薄めの生地のピッツァや生パスタは定番人気。 ほか、鹿肉を低温でじっくり火入れしてやわらかく仕上げた「エゾ鹿のロースト カルパッチョ風」も好評だ。素材の旨味を引き出した料理は、心に残る味わい。何度も訪れたくなる魅力が詰まった一軒。

素材を敬い笑顔があふれる狸小路のイタリアン   狸小路8丁目の一角、活気と温かさが同居するオステリア。扉を開けると、料理を楽しむ人々の笑い声が響き、まるで友人宅に招かれたような居心地に包まれる。 料理はどれも、素材の香りや食感を活かし、丁寧な手仕事で仕上げたものばかり。 ホールスタッフが食材の魅力を自然に伝えてくれるので、味わうほどに旨味や特徴が広がる。 カウンター越しに見える厨房では、児島加奈子さんが朗らかに腕を振るっている。 多くの料理は２名でシェアできる量で、提供時には取り分けしてくれる。予約は電話でのみ1か月前から受け付け、訪れる日を思い描きながら楽しみにしたい一軒だ。

音色に包まれて味わう 聖夜限定の贅沢イタリアンディナー 札幌駅すぐの「チルコ」は、「イタリアンはもっとにぎやかでいい」という想いを掲げ、創業15年を迎えた人気店。 北海道産小麦100％の自家製生地を400℃以上の石窯で焼き上げたナポリピッツァは、外はカリッと、中はモチッとした絶妙な食感が自慢。 12月24日（水）・25日（木）はアコーディオン＆ヴァイオリンの生演奏が響きわたり、特別なディナータイムを演出。 前菜ミストやチーズフォンデュ、魚と肉の贅沢なメイン、カラスミを使ったラビオリ、ストロベリーのドルチェまで、素材にこだわった7品が並ぶ。 ワインやフルーツサングリアを揃えた90分飲み放題付きで、華やかに五感を満たすひとときをどうぞ。

道産食材を生かす実力派イタリアンで心温まるひとときを 常連客に長年愛され続ける街中のイタリアン。"地産地消"をモットーに、札幌近郊はもとより道内各地の信頼を寄せる生産者から仕入れる優れた食材を、イタリア仕込みの技が光るひと皿に仕上げる。契約農家の穫れたて野菜や札幌市場直送の魚介類、これからの季節はエゾ鹿肉や希少なヒグマ肉なども登場。らに、ソースに合わせた自家製手打ちパスタも多数取り揃えているので、コースでぜひ味わいたい。料理に合わせてセレクトしてくれるイタリアワインとのペアリングも秀逸で、食材やソースの味をさらに引き上げてくれる。

老舗イタリアンで楽しむ長年愛される絶品パスタ   素材の持ち味を活かした本格的な味わいと、気兼ねなく過ごせるカジュアルな雰囲気で、20年以上愛される老舗のイタリアン。特にオススメは、オープン当初から根強い人気を誇る「手長海老のトマトクリームパスタ」。道産小麦を使ったもちもち食感の自家製パスタに、エビの旨味あふれる濃厚ソースがからみ、リピート必至の美味しさ。このパスタを目当てに訪れる常連ゲストも多い。ランチ・ディナーともにコースのみの提供で、ランチは2000円～、ディナーは3800円～とリーズナブルな価格設定もうれしい。品数やボリュームも大満足な内容で、リピーターが多い。訪れる際には、事前の予約がベター。