和みの器 N.エンネ

とろけるチーズがたっぷりディナータイムの看板メニュー     　「COCONO SUSUKINO」７階に位置するホテルのレストラン。一度は食べたい一品は、ディナータイム限定の「シカゴピザ」。具材がたっぷり詰まった分厚いパン生地に、チーズとトマトソースがからむ王道の美味しさ。単品オーダー、またはディナータイムのアフタヌーンティーでも味わえる。

好立地のオステリアで出合う道産食材が際立つ多彩なひと皿     扉の奥に広がる隠れ家のようなオステリア。イタリアで修業を重ねたオーナーシェフの菊地高章さんがオープンキッチンで作り出す、道産食材や全国の旬を取り入れた本場の料理を提供。 希少な牛肉や海鮮など、その日の仕入れに合わせて構築するおまかせコースのほか、手打ちの生パスタなどのアラカルトも用意されている。 軽やかな接客で肩肘張らずに過ごせる空間では、イタリアワインと料理との特別な出合いの瞬間を楽しめるペアリングも推奨。 昼飲みできるランチコースもあるので、一人の時間を楽しんだり、友人を誘って気軽に利用したい。

自家菜園の新鮮野菜をふんだんに夏の訪れを楽しむイタリアン     素材の持ち味を活かした本格的な味わいと、気兼ねなく過ごせる温かい雰囲気で、20年以上愛される老舗イタリアン。この季節は、原田シェフ自ら育てている自家菜園の野菜をはじめ、道産のウニやキジバトなど旬の食材を使った夏を感じる料理を楽しめる。ランチ・ディナーともにコースのみの提供で、ランチは1800円～、ディナーは3800円～とリーズナブルな価格設定もうれしい。品数やボリュームも大満足な内容で、リピーターが多く予約で埋まってしまうことも。シェフの優しい人柄が醸し出す、アットホームな雰囲気も心地よく、気軽なランチから家族との食事、大切な日のお祝いにもオススメ。

糖尿病専門医が提案する適正糖質の本格イタリアン   糖質が気になる人のために糖尿病専門医が立ち上げたイタリアン。 食材や部位選び、調理を工夫し、だしや旨味を利かせ、糖質・塩分・カロリーを抑えた手づくり本格料理を楽しめる。 パスタは医学学会でも発表された糖質約50％オフのオリジナル「適正糖質麺®️」を使用。 姉妹店が自社輸入したワインも充実している。

厳選食材とワインで彩る 特別なクリスマスコース 創成川イーストエリアで人気の、オーガニック野菜とナチュラルワインが豊富なお店。 今年のクリスマスコースは、和牛フィレ肉のポワレやフォアグラのパテ、魚介のポシェなど特別料理を用意。 夫婦やカップルはもちろん、クリスマス女子会での利用もオススメ。

手間を惜しまない魚介を活かしきる技で体に染み入る至極の料理 前菜からメインまで、魚介のみのおまかせコースという円山のお店。店主の須藤さんが市場で実際に見て厳選する魚介を使い、その日だけのコースに仕立ててくれる。クジラや毛ガニ、サワラなど、全国各地の旬の魚介を取り入れた唯一無二の魚料理に、道内外からファンが集う。材に真摯に向き合い、手間を惜しまずに素材の旨味を引き出すほか、味噌や昆布だしを取り入れるなど、イタリアンの枠にとらわれない柔軟な発想で常に新しい美味を追求。シェフの探求心を感じる料理に触れ、訪れる度に食への好奇心が掻き立てられる心躍るひとときに。