【PASTA de' nord】仔羊のローストを含む満足コース 年末年始はイタリアンを満喫

老舗イタリアンで楽しむ長年愛される絶品パスタ   素材の持ち味を活かした本格的な味わいと、気兼ねなく過ごせるカジュアルな雰囲気で、20年以上愛される老舗のイタリアン。特にオススメは、オープン当初から根強い人気を誇る「手長海老のトマトクリームパスタ」。道産小麦を使ったもちもち食感の自家製パスタに、エビの旨味あふれる濃厚ソースがからみ、リピート必至の美味しさ。このパスタを目当てに訪れる常連ゲストも多い。ランチ・ディナーともにコースのみの提供で、ランチは2000円～、ディナーは3800円～とリーズナブルな価格設定もうれしい。品数やボリュームも大満足な内容で、リピーターが多い。訪れる際には、事前の予約がベター。

手間を惜しまない魚介を活かしきる技で体に染み入る至極の料理 前菜からメインまで、魚介のみのおまかせコースという円山のお店。店主の須藤さんが市場で実際に見て厳選する魚介を使い、その日だけのコースに仕立ててくれる。クジラや毛ガニ、サワラなど、全国各地の旬の魚介を取り入れた唯一無二の魚料理に、道内外からファンが集う。材に真摯に向き合い、手間を惜しまずに素材の旨味を引き出すほか、味噌や昆布だしを取り入れるなど、イタリアンの枠にとらわれない柔軟な発想で常に新しい美味を追求。シェフの探求心を感じる料理に触れ、訪れる度に食への好奇心が掻き立てられる心躍るひとときに。

伝統的なイタリアンに創造性をプラス 旅するように味わう躍動のコース   北イタリア・ピエモンテの郷土料理を中心にしながら、驚きや発見のある魚介料理や伝統の詰めものパスタなど、丁寧に作り込んだひと皿を提供するリストランテ。 ランチ・ディナーともに充実したコースが評判で、幅広い年齢層からの支持が厚い。 オーナーシェフ岡田欣也さんのオリジナリティは前菜やドルチェにも存分に発揮され、ひと品ごとに異なる表情でゲストを魅了する。イタリアンに欠かせないワインはもちろんイタリア産。 ソムリエールでもあるマダムの絵美子さんに相談しながら、料理ごとに最適な一杯を選びたい。 “翼”を意味する店名通り、北イタリアを舌で旅する翼となる同店。 伝統と現代のセンスを巧みに織り交ぜた本格料理とワインの心躍るハーモニーを楽しもう。

厳選食材とワインで彩る 特別なクリスマスコース 創成川イーストエリアで人気の、オーガニック野菜とナチュラルワインが豊富なお店。 今年のクリスマスコースは、和牛フィレ肉のポワレやフォアグラのパテ、魚介のポシェなど特別料理を用意。 夫婦やカップルはもちろん、クリスマス女子会での利用もオススメ。

“おとぎの森”がテーマの秋から冬のアフタヌーンティー   シーズンごとにテーマを設けた、フォトジェニックなスイーツで人気の「STREAM Afternoon Tea」。 10月からは「森」をテーマに、新しいスタイルで登場。森の中の切り株やキノコをイメージしたスイーツ、物語の主役のような愛らしいクマのスイーツも。 また、ハロウィンやクリスマスには、クマのスイーツが季節限定仕様に！

クラシカルな絶品イタリアンで旬のウニや魚介を贅沢に味わう     シェフが厳選した道産食材を使った、クラシカルなイタリアンが評判の一軒。本格的な味わいをカジュアルに楽しんでほしいと、ランチはオトクなコース、ディナーはアラカルトとコースを用意。この時期のお楽しみは新鮮なウニを使った特製パスタ。道産小麦で手打ちした麺に濃厚なウニがからみ、口いっぱいに旨味が広がる。ディナーの単品のほか、ランチの「パスタコース」5500円でも味わえるので、贅沢な時間を過ごして。ディナーは魚介のだしが凝縮した「アクアパッツァ」をワインとともに楽しんで。