Trattoria MANDI

旬の道産素材で作るイタリアンが 大人のクリスマスを鮮やかに彩る 旬の道産食材を使ったクラシカルなイタリアンを気軽に楽しめる一軒。 ランチはコース、ディナーはアラカルトとコースがあり、ワインはイタリア産を中心に常時100種類以上が揃う。 店内には一人の時間にぴったりのカウンタ―席や、ゆったりとテーブルを配した2階席を用意。 街中の喧騒を忘れさせてくれる空間は、日常づかいはもちろん特別な日にもオススメしたい。 今年のクリスマスコースは十勝牛サーロイン炭火焼きやアワビのリゾットなど、素材の魅力を引き立てた料理で構成。ワインとともに味わいながら思い出に残る夜を過ごして。 同コースは1週間前までの予約でクリスマス期間外でも楽しめる。

選ぶ楽しみからシェフのお任せへ素材の魅力をひと皿ずつ味わう   狸小路８丁目にあるクロッキオが７月にリニューアルし、次のステージへ。遊び心や親しみやすさはそのままに、ゆっくり食事を楽しめるようコース料理のスタイルにシフトチェンジ。 「コースというスタイルを通して、これまで提供できなかった新たなひと皿との出合いも楽しんでほしい。」と児島シェフ。 料理は「サバのテリーヌ」をはじめ、新たに取り入れた炭火焼きなどを織り交ぜて構成。予約は毎月１日に翌月分を受付け。席が空くこともあるので、気軽に電話で問い合わせを。

生産者の想いまで味わう素材が主役の至福の一皿   南円山の住宅街に佇むイタリアンレストラン。 オーナーシェフの小松さんは食材選びに情熱を傾け、毎週各地を訪れては尊敬できる生産者との信頼関係を築いてきた。そうして仕入れるのは、函館・高野鮮魚店の魚介類や、せたな町・ファームブレッスドウィンドの放牧黒豚、七飯町・福田農園の王様しいたけなど、食べると違いがわかるものばかり。自身が惚れ込んだ素材一つひとつに向き合い、持ち味を大切にしながら丁寧に手間をかけた料理は、繊細かつ力強い味わいが印象的。 心が豊かになる季節の一品を、ワインとともに存分に堪能してほしい。

音色に包まれて味わう 聖夜限定の贅沢イタリアンディナー 札幌駅すぐの「チルコ」は、「イタリアンはもっとにぎやかでいい」という想いを掲げ、創業15年を迎えた人気店。 北海道産小麦100％の自家製生地を400℃以上の石窯で焼き上げたナポリピッツァは、外はカリッと、中はモチッとした絶妙な食感が自慢。 12月24日（水）・25日（木）はアコーディオン＆ヴァイオリンの生演奏が響きわたり、特別なディナータイムを演出。 前菜ミストやチーズフォンデュ、魚と肉の贅沢なメイン、カラスミを使ったラビオリ、ストロベリーのドルチェまで、素材にこだわった7品が並ぶ。 ワインやフルーツサングリアを揃えた90分飲み放題付きで、華やかに五感を満たすひとときをどうぞ。

五感で味わう本場の郷土料理イタリアを感じる味に酔いしれる   トスカーナ地方で修行を積み、郷土の味と向き合ったシェフが手がける本格派イタリアン。本場の味を再現するため、直輸入のイタリア食材と国内外から選び抜いた上質な素材をふんだんに取り入れている。 ディナータイムは「好きなものを、好きな量だけ楽しんでほしい」という想いからアラカルト限定。お好みのひと皿をワインとともに気ままに味わうスタイルが魅力。ペアリングを彩るのは、トスカーナ産を中心としたこだわりのイタリアワイン。グラスワインも充実しているので気軽に楽しめる。 まるで現地のトラットリアを訪れたかのような特別な食体験をぜひ。

厳選食材とワインで彩る 特別なクリスマスコース 創成川イーストエリアで人気の、オーガニック野菜とナチュラルワインが豊富なお店。 今年のクリスマスコースは、和牛フィレ肉のポワレやフォアグラのパテ、魚介のポシェなど特別料理を用意。 夫婦やカップルはもちろん、クリスマス女子会での利用もオススメ。