【札幌】白石区にこだわり素材で焼き上げるクレープの専門店「CREPE GORILLA」

ニュージーランドのカフェ文化を 札幌で楽しむカフェスタンド 札幌市中央区・電車通りに佇むサンドイッチスタンド。 店主の大森さんはニュージーランドのカフェに2年間勤め、お店とゲストの距離が近い現地のカフェ文化に惹かれ、こちらのお店をオープンしたのだそう。 看板メニューは多寄町産小麦『春よ恋』で作る自家製のフォカッチャやカンパーニュのサンドイッチやトースト。 バリッと香ばしいパン生地に、組み合わせもユニークな具材やオリジナルソースが相性抜群。 気さくな大森さんとの何気ない会話も楽しく、肩の力を抜いて気軽に心地のいい時間を過ごせる。 売切れ次第終了なので早めの訪問がオススメ。

藻岩山麓の住宅街に、パティスリーとロースタリーカフェを備えたお店がオープン。札幌軟石を使いリノベーションした店内は、建物の古さを活かしつつどこか温かみのある仕上がりで、心ゆくまでゆったりと過ごせるのも魅力。

7/6（日）にコートヤード・バイ・マリオット札幌で行われた「Shime Parfait Award 2025」。 同ホテルのベテランパティシエから若手シェフまでが参戦し、予選で勝ち残った６つのパフェからナンバーワンを決定するイベントです。   一つひとつこだわりが詰まったパフェで、それぞれとても美味しかったのでご紹介します。

全国でもごく限られた店舗のみで展開されている、スターバックスの新フォーマット「スターバックス ティー＆カフェ」が、2025年8月7日（木）、ついに北海道・札幌に初上陸します！ 場所は、アクセスも便利な「4丁目プレイス（4PLA）」。 オープンに先駆けて開催された体験会に、poroco編集部が一足先におじゃましてきました。

札幌の情報誌「poroco」がパン好き読者にアンケートを実施。たくさん寄せられたおすすめの中から、札幌10区を代表する人気店の“名刺代わりの逸品”を、パン通2人が厳選しました。 今回は、札幌市厚別区のパン屋さんをピックアップしてご紹介します。

独自の選書にセンスが光るおひとり様専用のブックカフェ 市電西線6条停からすぐのおひとり様専用ブック＆カフェ。入口すぐが書店になっていて、自費出版のものや紙質までこだわり抜いた美しい一冊など、大型店にはない心躍るラインナップが魅力。奥のカフェには貴重な本のほか漫画もあり、ドリンク片手に自由に閲覧できる。「本を読んだり、手帳をまとめたり、『自分一人の時間を持ててうれしい！』というお客様が多くて、お店を開いて本当によかったと思いました」と、店主の森田さん。デカフェのコーヒーも用意しているので、仕事帰りのひとときを過ごして。2名以上の来店は席を離して利用OK。