【札幌・豊平区】焼きたてフィナンシェと厳選素材の菓子店「ガトー オランジュ」

フランス料理を主として、各国の料理の技法を取り入れ、季節の食材で作る創作韓国料理のお店。 ワインや貴重なマッコリと合わせて味わえる。 5月ごろからは、新鮮なワタリガニをタレに漬けて熟成させた「カンジャンケジャン」もスタート予定。

ワイナリーが集まる街・北海道仁木町にある「Domaine Bless（ドメーヌ ブレス）」では、今季限定でランチ営業をスタート。 ブドウ畑に囲まれた美しいロケーションの中、札幌の人気イタリアン出身シェフが手がける料理と、自社醸造ワインのマリアージュが楽しめます。

人気のベイエリア一角にオープン　深煎りコーヒーと焼き菓子のお店 東京でバリスタとして働いていた畑中さんが、独立を機に地元・函館にUターン。深煎りコーヒーと焼き菓子にこだわったコーヒーショップを営んでいる。1杯ずつハンドドリップで淹れるコーヒーはお店オリジナルブレンド、グァテマラ、本日のコーヒーの3種類。エスプレッソのドリンク約8種類、山梨「MYHERBS」のハーブティーなど、ドリンクは約20種類以上と豊富。道産小麦を使用した自家製の焼き菓子は、季節メニュー含め約8種類で、いずれもコーヒーとペアリングが楽しい！ベイエリアと好立地なので、観光の休憩処としてオススメ。

さっそくporocoスタッフが行ってきたので、ご紹介します！

poroco9月号 巻頭特集「読者1,000人が選んだ 札幌のいい店」は、読者のみなさんからのアンケートをもとに、気になるお店を大調査！ 今回は、「山鼻の古民家に素敵なお店が2つ入居しました！ぜひ調べてほしいです。（sana・34歳・女性・会社員）」というクチコミをきっかけに、編集部がさっそく取材へ。 札幌・山鼻エリアに誕生したのは、築90年の古民家をリノベーションした注目スポット。生パスタと玄米ランチの「ドッカリーニ」と、英国伝統菓子の「十五島BAKEHOUSE」、個性豊かな2店をご紹介します。

再開発が進む札幌・苗穂エリアで、お目当てにしたいカフェが続々オープン。朝の一杯にも、午後のひと息にも立ち寄りたくなる、今気になる2軒をご紹介します。