さっぽろカフェ連載（59）／菓子喫茶 fuu

休日は少しだけ早起きして、おいしいモーニングやブランチを楽しみませんか？ 香り豊かなコーヒーとともに、それぞれの店ならではの朝食やブランチメニューを味わえる、札幌のカフェをご紹介します。

日常に寄り添い心豊かな生活を提案する 宮の森の住宅街に佇む一軒家カフェ。 日常の騒がしさから離れ、穏やかな時間が流れる静かな空間が魅力です。 厚真産の越冬メークイン、余市産の朝採トウモロコシやトマトなど、北海道産の旬食材を活かしたメニューを用意。 「宮の森アルケミストコーヒー」のオリジナルブレンドや、夜はお酒も取り揃え、昼も夜もシーンに合わせて楽しめます。 お店で実際に使っている「ARAS」の器やカトラリー、暮らしになじむセレクトアイテムも販売。 ライフスタイルに寄り添うような、心満たされるひとときを満喫できます。

静かな隠れ家で出合う装いも華やかな厳選素材の魅力   円山の閑静な住宅街に佇む白い建物。 その２階のドアを開けると広がるのは、白と木目を基調としたモダンで落ち着いた空間です。 にこやかに迎えてくれるスタッフたち、店内の半分を占める厨房からは火入れの音や香りが伝わってきます。   こちらで腕をふるう工藤シェフは、札幌「ル ジャンティオム」などの名店やホテルで研鑽を積み、フレンチの技法を基盤に素材の持ち味を引き出すひと皿を提供。 盛り付けや器選びにも心を砕き、目にも美しい、華やかな食事の時間を演出してくれます。   今月のひと皿は「道産ミノのグリエ スープ仕立て」。テーブルに運ばれた瞬間、ハーブや赤と緑の飾り葉が織りなす佇まいに期待が高まります。 選び抜いた素材は、いくつも試した中から歯ごたえを見極めた牛ミノ。 香ばしくグリエにし、牛ミノの旨味と鶏白湯を重ねた奥行きのあるスープとともに、温前菜に仕立てています。 滋味深い味わいのスープに、コリコリとした食感が楽しいミノが合わさった、斬新なひと皿です。   スタッフの距離感も自然で、初めてでも肩肘張らずに過ごせるのも魅力。 季節ごとに内容が変わるコースとともに、大切な人とゆったりとした時間を味わいたい一軒です。

札幌の情報誌「poroco」編集部がピックアップ！小樽のおすすめカフェをご紹介。 歴史ある建物を活かした一軒や、ロケーションを楽しめる店、丁寧に仕立てたスイーツが魅力の店まで、わざわざ訪れたい6軒をセレクト。 春が待ち遠しいこの季節、小樽の街をのんびり歩きながら、気になる一軒に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

忘新年会や帰省、茶話会など、人と集まる機会が増える年末年始。そんな季節に欠かせないのが、気持ちを添えて贈れる手みやげです。 発売中の「poroco1月号 札幌で福さがし2026」では、選りすぐりのアイテムを日々取り扱う”目利きの達人”である札幌市内の百貨店のみなさんに、"デパ地下"で購入できる、おすすめの品をセレクトしていただきました。 今回は、大丸札幌店の注目商品をご紹介！家族や親戚、お友だち、それぞれの好みに合いそうな商品を、ぜひ見つけてくださいね。

落ち着いたクラシカルな空間で 北海道の歴史と食をじっくりと 5年余の改修工事を終え、7月にリニューアルオープンした赤れんが庁舎。 1階にあるレストラン「HOUSE.H」は、開拓時代からの歴史を思わせるクラシカルなインテリアに彩られている。 ブランチからアフタヌーンにはやわらかな陽光が射し込み、ディナータイムにはキャンドルが灯るシックで落ち着いた雰囲気に。 15時までのブランチセットはすべてサラダが付き、「蝦夷鹿ハンバーグ」やパスタなどには道産小麦のパンも。 ポーチドエッグが2つものったエッグベネディクトや、濃厚クリームソースたっぷりのフレンチトーストもぜひ。