【小樽】海の見える絶景レストランで「五感で感じるフレンチ」を

2025年4月、札幌市厚別区にオープンした「turtle cafe（タートル カフェ）」をご紹介します。道産素材にこだわったスイーツを、イートインでもテイクアウトでも気軽に楽しめる一軒です。

父娘で紡ぐ第二章自家焙煎の香り高い一杯 1974年創業の自家焙煎コーヒーの店「蔵人」。長年、挽き売りの専門店として愛されてきた山鼻の店舗を離れ、'25年の移転後はコーヒースタンドとして新しいスタートを切った。 お店を切り盛りするのは、創業者であり店主の嶋津彰さんと、ロンドンや札幌のカフェでの経験を持つ娘の佐藤玲奈さん。 創業時からの相棒であるマシンで焙煎した豆を使い、ハンドドリップやエスプレッソマシン「VBM」で淹れるコーヒーを楽しめる。 陶芸家・角橋俊さんのユニークな器も趣を添える。札幌のコーヒー文化を見つめてきた一軒の香り高い一杯をぜひ。

2025年8月28日(木)、新千歳空港に「サッポロSORACHI 1984（以下、SORACHI 1984）」が飲めるビールスタンド「BEER STAND SORACHI New Chitose Airport」がオープン。 札幌駅のスタンドでおなじみになった、「SORACHI 1984」生ビールが新千歳空港でも飲めるんだ！と今か今かと待ちわびてました～というわけで、一足先に行ってきました！

“BOSS MESHI”を求めて人が集う温かく、本格的な洋食を   利尻島出身の店主・新谷卓美さんが、千歳に改めてお店をオープン。利尻島のお店を期間限定で手伝ったあと、奥様の地元である千歳に戻ってきた。シーラカンスの置物や、様々な形のペンダントライトなど、新谷さんの好きなものがぎゅっと詰まった空間が素敵で、本格的な味ながらも、“食堂”のように気軽に利用できるのがうれしい。オススメの一つは、熟練の技で驚くほどふわとろに仕上げるオムライス。冷めても美味しいように調理したチキンライス、卵の甘み、ケチャップの酸味が合わさり、最後まで飽きることなく味わえる。店名にあるとおり「BOSS」と慕われる新谷さんの、温かな人柄もゲストを惹きつける魅力。

北海道立近代美術館のすぐ近くにビストロが誕生しました。 美術館でのアート鑑賞の前後にオススメ！ 大人がくつろげるお店でランチ＆ディナーを。

落ち着いて過ごしたいときに便利な、ひとりで入りやすい札幌市内のカフェを厳選。 本を開いたり、ぼんやり窓の外を眺めたり。そんなひとり時間が似合う静かで心地よい空間をご紹介します。