バスク料理も楽しめる隠れ家のようなオシャレ空間 リストランテ／バー Fauteuil（フォトゥイユ）

定山渓の自然に抱かれる宿「翠巌離れ 松直棘曲」へ。景色とシェフの真髄で四季を味わう 大人の隠れ家をお目当てに。 '25年10月、札幌の奥座敷・定山渓の渓谷に臨むオーベルジュが誕生した。 宿の名前は「松直棘曲（まつはなおくいばらはまがれり）」。 禅語で「松はまっすぐ、棘は曲がって育つように、それぞれの個性を大切に、自然のままに生きることがいい」という意味なのだそう。 その言葉の通りこちらで味わえるのは、北海道が育んだ旬の食材と、フレンチをベースにしながら和洋の様々なエッセンスを巧みに取り入れる調理長・小松直輝さんの技やセンス、両方の個性を活かしたひと皿だ。 上質ながらもまるでシェフの自宅に招かれたようなくつろぎと温かみのある空間も魅力の一つ。 全７室の客室はすべて温泉付き。美食と窓からの景色で北海道の四季を感じ、そして“美肌の湯”に癒やされる極上のひとときを約束してくれる。

札幌の情報誌「poroco」がパン好き読者にアンケートを実施。たくさん寄せられたおすすめの中から、札幌10区を代表する人気店の“名刺代わりの逸品”を、パン通2人が厳選しました。 今回は、札幌市厚別区のパン屋さんをピックアップしてご紹介します。

北海道の夏は短くて貴重だからこそ、”美味しいモノ”で夏を感じたい！ 札幌中心部には、旬の素材や季節限定メニューで夏気分を盛り上げてくれる人気店がたくさんあります。 今回は、porocoスタッフがおすすめする、札幌で味わいたい注目のグルメを厳選して7軒ご紹介。 気になるお店をチェックして、ぜひ足を運んでみてください。

札幌から車で約1時間半。北海道らしい自然と美味しさに出会える厚真町は、週末ドライブにぴったりのエリアです。今回は、道中の立ち寄りにおすすめしたいパンとハンバーグの名店をご紹介。パリ仕込みのパンが揃う「BOULANGERIE PELLANT」と、自社牧場の放牧肉を炭火で焼く本格ハンバーグ店「真鹿」。食べごたえも満足感もたっぷり！どちらもわざわざ足を運びたくなる魅力が詰まっています。

札幌から車で約1時間。気軽な日帰りおでかけにぴったりな安平町は、菜の花が見ごろを迎える季節に訪れたい注目のエリアです。 今回は、新しく誕生したワイナリーをはじめ、立ち寄りたいスポットをご紹介します。

札幌のとなりで、気軽なお出かけにぴったりなまち・小樽。 小樽は海鮮ランチや昼飲みを楽しめるグルメスポットとしても人気のエリアです。 今回は、しっかり食事を楽しみたい一軒と、ふらりと立ち寄れる昼飲みスポットの2軒をご紹介。小樽ならではのグルメ時間を満喫してみて。