札幌・美しが丘にオープン！絶品クロワッサンとソフトクリームが楽しめる『ウタリのソフトクリーム』

札幌の情報誌「poroco」編集部が実際に食べて感動した“おすすめのひと皿”をご紹介しています。 月1品、札幌の街で出会った「これはぜひ味わってほしい」と思える料理をセレクト。読者のみなさんの食体験に、新しい発見や楽しみをプラスする企画です。   11月号のひと皿は――SAWAKAのピカーニャ（イチボ）のジョスパーグリル

札幌から車で約1時間。気軽な日帰りおでかけにぴったりな由仁町と長沼町には、自然豊かな風景の中でゆったり過ごせる一軒家カフェやレストランが点在しています。 地元食材を使ったランチや心ほどける空間を楽しみながら、日常を少し離れてリフレッシュしてみませんか。 今回は、由仁町・長沼町で訪れたいおすすめの3店をご紹介します。

円山で贅沢な夜を 季節の美味を和で味わう 円山エリアにオープンした四季折々の旬食材を贅沢に和で味わえるお店をご紹介。

札幌で注目を集める“間借りカフェ”。限られた日や時間だけ味わえる特別感が魅力です。 今回は、poroco編集部おすすめの7店の穴場スポットを穴場スポットとしてセレクト。ぜひお気に入りの一軒を見つけてみて。

トマムの大自然に抱かれた「リゾナーレトマム」は、〝北海道の大地を感じるグレイスフルステイ〟を体現するリゾートホテル。 サウス棟31Fのメインダイニング「OTTO SETTE TOMAMU」では、コンセプトをこれまでの「美食のカレンダー」から、イタリア語で「美しい組み合わせ」を意味する「Bella Combinazione（ベッラ コンビナッツィオーネ）」へと進化させ、2025年9月より、新たな食体験を提供しています。 多様性に富んだ北海道の旬食材を用い、驚くような組み合わせで想像を超える味わいに出合えるのが魅力です。 そして、こちらはコースに合わせたペアリングも素晴らしく、北海道ワインやナチュラルワインを含むアルコールペアリング、ハーブやスパイスを活かしたノンアルコールペアリング、そして両方を楽しむミックスペアリングの3種類あります。 ペアリングで料理の味わいや香りをより一層楽しめるので、ぜひ試していただきたいです。   今回、美味しいものとお酒が大好きなporocoスタッフが、’26年3月末まで提供している冬限定のディナーコースを体験してきました。 極寒の海で身が引き締まったカニの力強い味わいと、北海道の大地が織りなす食を存分に楽しめる全8品のコースです。   今回は、ワインペアリングを合わせていただきました♪

本格的な薪窯ピッツァやパスタを気軽に '25年10月、石山通沿いにできたピッツェリア。 東京の老舗製の薪窯で焼き上げるピッツァは、香ばしさとモチモチの食感がたまらない本格派。 プラス100円でハーフ＆ハーフにもしてくれるので、どれにしようか迷ったときにぜひ！ 自家製ソースのパスタもオススメで、季節替わりのメニューも登場するのでお楽しみに。 ランチタイムにはピッツァやパスタに、サラダとドリンクが付いたオトクなセットも。 おひとり様でふらっと訪れるのはもちろん、予算に合わせたコースなども対応してくれるので家族や友人との食事会にもいいですね。