【札幌】グルメ通を魅了する名料理。シュークリーム専門店「pâtisserie beurre」

グルメ 2026年8月26日

発売中のporoco9月号「1000人が答えた札幌のいい店」では、グルメ通を魅了した『あの店の名料理』をご紹介しています。

pâtisserie beurre(パティスリー ブール)

発酵バターの豊かな風味を
多彩な生地とクリームで表現


仏・イズニー社の発酵バターが香るシュークリーム専門店。

ショーケースには季節限定などを含む7種類が並び、それぞれ生地とクリームの組み合わせを変えるこだわりよう。

人気の「ごま」は、ゴマチュイルの香ばしい生地に濃厚クリームを合わせ、隠し味の日本酒と醤油が引き立つ和の味わい。

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田口 彩夏さん
HTBアナウンサー。大の甘党で、朝の情報番組「イチモニ!」のコーナー「イチモニ! スイーツ部」の部長。「錦鯉が行く! のりのり散歩」「おにぎりあたためますか」担当。

 

「生地はザクザク、ゴマの和風な香り。一口食べたら、中から至高の濃いゴマクリームがあふれ出します。食べ終えるのが惜しい、余韻まで楽しめるシュークリームです。」

「ごま」 330円

生地にもクリームにも風味豊かなゴマがたっぷり! 女性ファンの多い人気商品。

手前から時計回りに「つぼ」430円、「ノアカフェ」330円、「デニッシュ」380円、「アマンド」300円。このほか、8月の限定シューはマンゴークリームを予定。

ガラス越しに工房を眺められる店内。7種類のシュークリームのほか、各種焼き菓子なども販売。

pâtisserie beurre
TEL:011-375-1406
住所:札幌市厚別区厚別西3条2丁目1-11
アクセス:バス厚別西2条2丁目停すぐ
営業時間:10:00~18:00
定休日:水曜、 第1・第3木曜日
駐車場:5台
お子さま:OK
http://www.beurre.jp

※poroco2026年9月号「1000人が答えた札幌のいい店」掲載情報から抜粋して紹介しています。

※記載価格はすべて税込です。

※掲載情報は取材時点のものです。施設内容やメニューなどは変更になる場合があります。

SHOP INFO
  • 店名
    パティスリー ブール
    pâtisserie beurre
  • TEL 011-375-1406
  • 住所 北海道札幌市厚別区厚別西3条2丁目1-11
  • アクセス バス厚別西2条2丁目停すぐ
  • 駐車場 5台
  • 営業時間 10:00~18:00
  • 定休日 水曜、 第1・第3木曜日
  • 子供の利用 OK
  • URL http://www.beurre.jp
この記事を書いた人
poroco編集部

札幌の情報誌「poroco」編集部スタッフの裏話あれこれ。誌面とあわせておたのしみください。

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