【ワイン＆カフェレストラン 小樽バイン】小樽市の歴史的建造物で味わう 四季折々の料理と道産ワイン

ホテルの特別プランで 思い出に残るひとときを   「COCONO SUSUKINO」7階の「Splish」が贈る、大切な人をもてなすシーンにぴったりの「パーティープラン」。 道産牛や土鍋で炊いた「ゆめぴりか」など、こだわりの食材を使用した舘野料理長の熟練の技が光る料理と、フリードリンクを楽しめる。 歓送迎会など、特別な時間を過ごしてみては。

道産食材にこだわったシンガポール料理を味わう     毎日をポジティブに楽しむ、豊かなライフスタイルを提案するカフェ。5月からは新たに、札幌でも珍しい、シンガポールコンセプトのメニューが追加に。低温調理でじっくり丁寧に仕上げた『知床鶏』と、そのだしから作った鶏ガラスープを味わえる「シンガポールチキン」や、石狩のブランド豚『望来豚』に、独自配合のスパイスを加えて圧力鍋にかけたやわらかい「肉骨茶」など、北海道の食材を使った本格的なシンガポール料理をランチからディナーまで楽しめる。料理長のこだわりが詰まった一品をぜひ。

“遊園地”をテーマにした夏のアフタヌーンティーが登場   シーズンごとにテーマを設け、フォトジェニックなスイーツが人気の「STREAM Afternoon Tea」。7月からは「遊園地」をテーマに、遊び心あふれるスイーツやセイボリーが並び、その見た目も味わいも童心にかえって楽しめる。大きな窓越しに観覧車を眺めながら、思い出に残る夏のひとときを。

2025.10.6 NEW OPEN 空間づくりにもこだわった食事もできる体にやさしいカフェ 市電通り沿いに、ナチュラルで落ち着く雰囲気のカフェがオープン。砂糖不使用、グルテンフリー、添加物を控えた体にやさしい料理を提供している。 人気の「おにぎりプレート」は、おにぎり２つとおばんざい5種類、味噌汁、サラダ、ドリンクがセットになった大満足の内容。 おばんざいは野菜を使った健康的なメニューが中心で、カボチャコロッケやキャロットラペなどその日の仕入れによって変わる。 モーニングでも注文OKなので朝のエネルギーチャージにもぴったり。 1週間前の予約で19時以降の貸切にも対応。料理7品とドリンク2杯付きの「パーティープラン」4500円もあるので、忘新年会や友人との集まりにもオススメ。

聖夜に溶ける、ピスタチオのしあわせグラッシェルで出合う、冬のご褒美 ルタオの姉妹ブランド「グラッシェル」では、今年も心ときめくクリスマス限定のアントルメグラッセが登場。 定番人気の「フレジエ」「バルーンドフリュイ」に加え、ピスタチオを主役にした「クリスマスバルーンドピスターシュ」がお目見え。 グラスピスターシュにライチの香り、甘酸っぱいフランボワーズやストロベリーのソルベを重ねた、冬だけの特別なアイスケーキ。 またカフェでは、2カ月ごとに変わる人気のパフェシリーズに、ピスタチオを贅沢に使った「ピスタルージュパルフェ」が登場。 ジュレやクランブルなど、パティシエの繊細な仕事が生み出す美しい層が魅力。聖夜のデザートタイムをグラッシェルのスイーツで彩って。　

静岡県産のお茶が香る地豆と楽しむ夏の一品     道産豆を使ったお菓子と、一杯ずつ丁寧に淹れる静岡産のお茶が楽しめる一軒。夏の新商品「あんみつ豆のジュレ」は抹茶とほうじ茶の2種類。抹茶は静岡のブランド抹茶「天空の抹茶®」を歯切れのよい寒天に仕上げ、静岡産の煎茶のジュレとともに。ほうじ茶は富士市産「凛茶」の香ばしい香りをそのままに、寒天とジュレに仕上げている。道産地豆や小豆あんを添え、てん菜糖シロップをかけると、お茶の香りと地豆の風味が引き立つ。お茶は茶師10段監修のオリジナルブレンドを冷茶でどうぞ。牧之原深蒸し茶摘採初期の若芽と本山茶の香りのハーモニー、繊細でまろやかな味わいを楽しんで。