【Cafe & Dining SPUR Maruyama】道産食材にこだわった シンガポール料理

アイス専門店が贈る季節を味わう贅沢スイーツ   北海道を代表する「小樽洋菓子舗ルタオ」から生まれた、アイスクリーム専門店「グラッシェル」。 ＪＲ札幌駅直結のステラプレイス・センター2階に位置し、約12種類のこだわりのアイスがテイクアウトで楽しめる。 また店内の落ち着いたカフェスペースではアイスを使った華やかなパフェも提供。 そんなカフェで、ぜひ味わいたいのが、この夏限定のスイーツ「メロンエスティバル」。赤肉メロンと青肉メロンを贅沢に使用。クリームやジュレ、ソースを重ね、美しいグラス仕立てで、旬の味わいを存分に楽しめるひと品。またアイスで作られたケーキ アントルメグラッセ「メロンアンサンブル」は数量限定。気になるゲストは早めに訪れてみて。

「いちごソムリエ」が贈る 甘美な冬限定のアフタヌーンティー   「COCONO SUSUKINO」7階の「Splish」で、イチゴの食べくらべやカヌレ、タルトなどイチゴづくしの多彩なスイーツとセイボリーを組み合わせた冬限定のアフタヌーンティーが登場。 「いちごソムリエ」の資格をもつ、シェフとペストリーシェフが全体のバランスを監修。甘さや酸味、食感の調和を大切に、ひと口ごとにさまざまなイチゴの魅力を感じられるよう仕上げている。 さらに、スコーンとパンはおかわり自由で、味わい豊かな「TWG Tea」など多彩なドリンクとともにゆったり楽しめる。 また、プラス500円でウェルカムドリンク付きの窓側席を確約できるので、冬景色の街並みを見下ろしながら、乙女ゴコロがときめくティータイムをぜひ。

2025.10.6 NEW OPEN 空間づくりにもこだわった食事もできる体にやさしいカフェ 市電通り沿いに、ナチュラルで落ち着く雰囲気のカフェがオープン。砂糖不使用、グルテンフリー、添加物を控えた体にやさしい料理を提供している。 人気の「おにぎりプレート」は、おにぎり２つとおばんざい5種類、味噌汁、サラダ、ドリンクがセットになった大満足の内容。 おばんざいは野菜を使った健康的なメニューが中心で、カボチャコロッケやキャロットラペなどその日の仕入れによって変わる。 モーニングでも注文OKなので朝のエネルギーチャージにもぴったり。 1週間前の予約で19時以降の貸切にも対応。料理7品とドリンク2杯付きの「パーティープラン」4500円もあるので、忘新年会や友人との集まりにもオススメ。

小樽市の歴史的建造物で味わう四季折々の料理と道産ワイン     小樽の街の中心部、銀行建築が立ち並ぶ”北のウォール街”と呼ばれるエリアにあるレストラン。1912年に建てられた「旧北海道銀行本店」を活用していて、店内に今も残る建築当時の床や壁が小樽の歴史ロマンを物語る。メニューには近隣食材を使うパスタやピッツァ、ステーキといった料理が揃い、中でも店名を冠した「バインフォンデュ」は、パンの器に白ワインで溶いたチーズをたっぷりと入れた見た目にも楽しい一品。10種類以上を用意する道産ワインはどれもグラスで注文でき、赤・白・ロゼの飲みくらべセットも充実。自分好みのペアリングを楽しんで。

聖夜に溶ける、ピスタチオのしあわせグラッシェルで出合う、冬のご褒美 ルタオの姉妹ブランド「グラッシェル」では、今年も心ときめくクリスマス限定のアントルメグラッセが登場。 定番人気の「フレジエ」「バルーンドフリュイ」に加え、ピスタチオを主役にした「クリスマスバルーンドピスターシュ」がお目見え。 グラスピスターシュにライチの香り、甘酸っぱいフランボワーズやストロベリーのソルベを重ねた、冬だけの特別なアイスケーキ。 またカフェでは、2カ月ごとに変わる人気のパフェシリーズに、ピスタチオを贅沢に使った「ピスタルージュパルフェ」が登場。 ジュレやクランブルなど、パティシエの繊細な仕事が生み出す美しい層が魅力。聖夜のデザートタイムをグラッシェルのスイーツで彩って。　

“遊園地”をテーマにした夏のアフタヌーンティーが登場   シーズンごとにテーマを設け、フォトジェニックなスイーツが人気の「STREAM Afternoon Tea」。7月からは「遊園地」をテーマに、遊び心あふれるスイーツやセイボリーが並び、その見た目も味わいも童心にかえって楽しめる。大きな窓越しに観覧車を眺めながら、思い出に残る夏のひとときを。