【IWBろまね】 ソムリエ厳選の豊富なワインと こだわりの本格フレンチを味わう

冬景色の大通公園を庭に テレビ塔で味わう冬のごちそう 大通公園のきらめきを眼下に望む、さっぽろテレビ塔3階のグリルレストラン。 聖夜を彩るクリスマスコースでは、北海道の旬の食材をグリルの香ばしさとともに存分に楽しめる。 ジュッと焼き上がる音や立ちのぼる香りは、五味が絶妙に組み合わさった、味覚だけでなく心まで満たすひと皿に。 客席はすべて窓側に配されてという贅沢感も魅力的。 この時期はホワイトイルミネーションをゆったりと眺められるのもうれしい。 さらに12月25日（木）限定で「ファミリークリスマス」を開催。 子ども連れでも気軽に訪れられ、家族や大切な人と心温まる特別な夜を過ごせる。

北海道の豊かな大地をひと皿に旬を重ねた正統派フレンチ     国内外で星を獲得してきた吉野建シェフ監修のグランメゾン。北海道の玄関口である新千歳空港のターミナルビル内で、北の大地を映し出す上質なひと皿を提供する。 コンセプトは「テロワール」。「火入れ・ソース・香り」の三位一体技で、北海道ならではの素材からその魅力を最大限に引き出し、世界三大珍味など厳選した輸入食材も織り交ぜながら、華やかなひと皿へと昇華させる。 ワインはフランス産をはじめとした130種類の中から、ソムリエが最適な一杯を提案。コースに幕を下ろす皿盛りのデセールまで、心に残る時間を楽しんで。

冬の札幌の美しさを表現 贅を尽くした聖夜のコース 「COCONO SUSUKINO」7階に位置するホテルレストラン。 札幌の街並みと夜空を一望でき、夜景を眺めながらゆったりとディナーを楽しめる空間。 今年のクリスマスは、フランス語で「光の美食」というコース名の通り、見た目の美しさや味の華やかさ、繊細さを織り交ぜたシェフ渾身のフルコースを提供。 希少な『十勝ロイヤルマンガリッツァ豚』や道産牛、タラバガニなどの厳選食材を主軸に、フォアグラやトリュフなど世界の美味をかけ合わせ、冬の札幌のきらめきと静寂を表現した料理を味わえる。 また、当日はコースに合わせたペアリングワインも別途オーダー可能なので、ソムリエに好みを伝えてみて。

シェフが選ぶ新鮮素材で創る至福のイタリアンコース     2002年のオープン以来、多くのゲストに愛される洗練されたイタリアンレストラン。 シェフの小川智司さんは、生産者の声を代弁することを大切にし、旬の野菜や常時10種類取り揃える肉など、厳選した食材から、その日の最高の状態のものを使用。 だからこそ、ランチもディナーも決まったメニューはなく、確かな技術に裏打ちされた即興のコースで、訪れるたびに新しい美食体験を楽しめる。 食材も苦手なものや希望に合わせて柔軟に対応。 約200種類のイタリアワインも揃い、ソムリエが料理に合わせた最適な一杯を提案。特別な日や静かなひとときを過ごしたい時にぴったりの一軒だ。

煌めく赤れんが庁舎を望む 特別な夜の極上フレンチ '25年6月に装いも新たにリニューアルした「LA BRIQUE」。 北海道の旬と文化に敬意を込めたフレンチの名店が贈るのは、華やかなクリスマスの特別コース。 素材の魅力をストレートに伝えるメニューリストに並ぶ、シェフの感性が光る芸術的な一皿ひと皿がテーブルを彩る。 大きな窓の外には、冬の雪景色とライトアップで煌めく北海道庁旧本庁舎「赤れんが庁舎」が広がり、ロマンチックな食の時間を演出。 エントランスのワインセラーにはソムリエ厳選の150種以上のワインが揃い、料理との極上のマリアージュも楽しめる。 洗練された空間で、特別な夜を大切な人と過ごして。

ソムリエ厳選の豊富なワインとこだわりの本格フレンチを味わう     世界各国の多彩なワインと、旬の食材を使用したこだわりのフレンチが味わえる1989年創業のフレンチ＆ワインバー。フランスを中心に世界のワインが200種類以上揃い、グラスワインも約20種類から選ぶことができる。ソムリエに好みを伝えたら、メニューにないものをグラスで楽しめることも。 '25年6月からは、旬の食材を使用した人気のコース料理にシャンパンがついたプランが登場。8,400円からとオトクに楽しめるので、記念日や大切な日にぜひ訪れてほしい。 オプションで花やケーキ、生演奏も対応可能なので、気軽に相談してみて。貸切利用もOKなので、こちらもぜひ。