【札幌】旬の肴と美酒を粋に味わう「海鮮 酒 すする」――締めは自慢の蕎麦で

上質さと気軽さを兼ね備えたワインが進む至福の鉄板焼き スタイリッシュな鉄板焼きのお店がすすきのに誕生。 厳選した上質な素材を目の前で焼き上げるご褒美感と、お酒が進むカジュアルなアテが揃う気軽さの両方を併せ持ち、軽く一杯でも食事会でも使いやすい。 例えば、関西ではおなじみの鉄板焼きメニュー「とん平焼き」は、ゆっくり丁寧に火入れした『富良野ラベンダーポーク』の肩ロースに、ふわふわのオムレツをのせ、フォン・ド・ボーの特製ソースでまるで洋食のようなひと皿に。 酒の肴や鉄板焼きメニューも手の届きやすい価格帯なのもうれしい。 豊富に揃うワインとともに味わって。

ナポリピッツァの名店が北海道初上陸！ 1870年の創業以来、世界の人々を魅了するナポリピッツァの名店が、Fビレッジにオープン。小麦粉、トマト、チーズなどの食材や、ピッツァ窯も現地から直送。ピッツァ職人を意味するピッツァイオーロのマエストロとして、ナポリ本店よりディプロマ認定されたアレッシオさんが、約150年継承してきた本場の味を再現。定番の「マルゲリータ」をはじめ、直径約35cmの大きなピッツァや、北海道産素材を用いたイタリア料理とともに、ぜひ楽しい時間を過ごしてください。

札幌でおにぎりが美味しいカフェや和食のお店を探している人におすすめ！手づくりのおにぎりや、出汁が香るやさしい和のごはんが楽しめる、注目の4軒をご紹介します。 ランチにもぴったりで、ひとりでも気軽に立ち寄れるお店ばかり。ほっとひと息つきたいときに、ぜひ行ってみて♪

北海道の生産者の想いを詰め込んだ逸品 北海道の最高級ブランド肉『知床牛』の「牛重」を味わえる専門店。 大橋牧場『知床牛』の外モモと厳選部位を切り落とし、それぞれ異なる調理法で提供。 ヴェール農場の『札幌黄』や、舟根ファームの『ななつぼし』などメインの食材から付け合せに至るまで、北海道産素材にこだわった、生産者の情熱が伝わる贅沢な味わいです。

上質空間で肩肘張らずに過ごせるカフェ 札幌・藻岩山に程近い環状通沿いの古民家カフェ。 フランス料理店「Chez Sugaya」として長年親しまれてきた店舗を改装して、シェフの家族がカフェをオープン。 昭和32年に建てられた歴史ある空間を活かし、和と洋が心地よく調和した雰囲気。 料理は一皿ごとに丁寧に仕立てられ、味わいはもちろん盛り付けも美しい。 西区小別沢の農園で育てられた季節野菜や自家製ハーブを使ったメニューは、素材の持ち味に作り手の技が加わり、奥行きのある美味しさ。 温かなおもてなしも魅力で、気軽に訪れたくなる一軒です。

札幌から車で約1時間半。北海道らしい自然と美味しさに出会える厚真町は、週末ドライブにぴったりのエリアです。今回は、道中の立ち寄りにおすすめしたいパンとハンバーグの名店をご紹介。パリ仕込みのパンが揃う「BOULANGERIE PELLANT」と、自社牧場の放牧肉を炭火で焼く本格ハンバーグ店「真鹿」。食べごたえも満足感もたっぷり！どちらもわざわざ足を運びたくなる魅力が詰まっています。