伝統的なイタリアンに創造性をプラス！札幌・円山の本格イタリアン「RISTORANTE ALI」

クラシカルな絶品イタリアンで旬のウニや魚介を贅沢に味わう     シェフが厳選した道産食材を使った、クラシカルなイタリアンが評判の一軒。本格的な味わいをカジュアルに楽しんでほしいと、ランチはオトクなコース、ディナーはアラカルトとコースを用意。この時期のお楽しみは新鮮なウニを使った特製パスタ。道産小麦で手打ちした麺に濃厚なウニがからみ、口いっぱいに旨味が広がる。ディナーの単品のほか、ランチの「パスタコース」5500円でも味わえるので、贅沢な時間を過ごして。ディナーは魚介のだしが凝縮した「アクアパッツァ」をワインとともに楽しんで。

野菜の美味しさが引き立つふわトロチーズフォンデュ   有機野菜を使った料理を楽しめる女性に人気のお店。 まずオーダーしたいのは、数種類のチーズをブレンドしたコクのあるチーズソースと、マスカルポーネをムース状にしたチーズホイップが2層になったチーズフォンデュ。 ふわトロ食感のチーズを野菜にたっぷりつけて食べるご馳走感のあるメニュー。

北海道の旬を映すイタリア料理が新たなコンセプトでさらに進化     北海道の旬食材を伝統的なイタリアンのフルコースで提供する同店が、新コンセプトに進化。 イタリア語で「美しい組み合わせ」を意味する「Bella Combinazione（ベッラ コンビナツィオーネ）」の通り、多様な北海道食材を使い、組み合わせの妙で想像を超える新たな美味を提案する。 今秋のディナーコースは、冬に向けて旨味を蓄えた鹿肉をテーマに組み立てる全９品。力強い鹿肉と秋の味覚が織りなすハーモニーは、ぜひペアリングコースで味わいたい。 ナチュラルワインがメインの「アルコールペアリング」のほか、ハーブやスパイスを活かした「ノンアルコールペアリング」もまた格別。驚きに満ちた食体験を。

仔羊のローストを含む満足コース年末年始はイタリアンを満喫     東区で長年愛される、オリジナル生パスタが人気のカジュアルイタリアンのお店。今季の「忘新年会コース」では、このコース限定の「フレッシュバジルと海老のクリームパスタ」をはじめ、贅沢な気分になれる「仔羊のロースト」に、ピザやニョッキ、デザートまで含む大満足な内容で6500円ととてもオトク。90分飲み放題付きなので、忘新年会はもちろん友人同士や親族の集まりにも最適。また、ワインの品揃えも豊富で、リーズナブルな価格から用意。グラスで楽しめる銘柄が多いのもうれしい。夫婦での食事やファミリー、女子会・ママ会などの利用も多く、ゆったり落ち着く店内と丁寧な接客も魅力の一つ。

自家菜園の新鮮野菜をふんだんに夏の訪れを楽しむイタリアン     素材の持ち味を活かした本格的な味わいと、気兼ねなく過ごせる温かい雰囲気で、20年以上愛される老舗イタリアン。この季節は、原田シェフ自ら育てている自家菜園の野菜をはじめ、道産のウニやキジバトなど旬の食材を使った夏を感じる料理を楽しめる。ランチ・ディナーともにコースのみの提供で、ランチは1800円～、ディナーは3800円～とリーズナブルな価格設定もうれしい。品数やボリュームも大満足な内容で、リピーターが多く予約で埋まってしまうことも。シェフの優しい人柄が醸し出す、アットホームな雰囲気も心地よく、気軽なランチから家族との食事、大切な日のお祝いにもオススメ。

素材を敬い笑顔があふれる狸小路のイタリアン   狸小路8丁目の一角、活気と温かさが同居するオステリア。扉を開けると、料理を楽しむ人々の笑い声が響き、まるで友人宅に招かれたような居心地に包まれる。 料理はどれも、素材の香りや食感を活かし、丁寧な手仕事で仕上げたものばかり。 ホールスタッフが食材の魅力を自然に伝えてくれるので、味わうほどに旨味や特徴が広がる。 カウンター越しに見える厨房では、児島加奈子さんが朗らかに腕を振るっている。 多くの料理は２名でシェアできる量で、提供時には取り分けしてくれる。予約は電話でのみ1か月前から受け付け、訪れる日を思い描きながら楽しみにしたい一軒だ。