【TATERU YOSHINO】タテルヨシノで過ごすクリスマス 豪華食材が織りなす冬の美食時間

ソムリエ厳選の豊富なワインと こだわりの本格フレンチを味わう 1989年からすすきので愛される歴史あるフレンチ＆ワインバー。 ソムリエが常駐し、200種類以上揃う世界各国のワインからゲストの気分や好みに合わせてセレクト。 道産食材や全国の旬を取り入れ、手間ひまかけて仕上げる本格的なフレンチをワインとともに味わえる。 12月15日（月）～27日（土）の期間は、白老牛や活オマール海老など同店で長く愛される人気メニューのほか、北海道産の厳選素材を使用したとっておきのひと皿をコースで提供。 旬の食材を贅沢に使いながらも、「フレンチが初めての人でも親しみやすいように」と心を込めて仕上げている。 特別な夜にぴったりなコースを、居心地のいい空間で心ゆくまで楽しみたい。

素材を活かしたフレンチとソムリエ厳選ワインのマリアージュを堪能     1989年創業の歴史あるフレンチ＆ワインバー。フランスを中心に世界各国のワインが200種類以上揃い、ゲストの気分や料理に寄り添う、とっておきの一杯を提案してくれる。 北海道産をベースに国内外から仕入れる旬食材の持ち味をとことん追求したコースは、シンプルかつ丁寧に仕上げた印象的なひと皿ばかり。 記念日にふさわしいシャンパン付きコースもあるので、大切な人と過ごす夜を心に残るものにしてくれるはず。 アラカルトのメニューも充実していて、バー利用にも最適。ソムリエとの会話を楽しみながら心地いい時間を過ごして。

素材の力を引き出し巧みな技術で仕上げるフレンチ×鉄板焼き 道内外から美食家が訪れる、旭山記念公園すぐの住宅街に佇む注目の一軒。ゲストのことを第一に考えた料理やおもてなしが好評で、その時々の旬食材を使うほか、時には自家製の蕎麦を提供するなど枠にとらわれない柔軟性も大きな魅力。提供するものは一から手がけたいとの思いから、調味料やパンもすべて手づくりにこだわり、日々ゲストの心に残る美味しさを届けている。目の前で仕上げる鉄板焼きはもちろん、鮮やかな前菜や繊細かつ上品な魚介のひと皿などストーリー性を感じるコースと、厳選したワインを合わせて特別な時間を過ごしたい。

冬景色の大通公園を庭に テレビ塔で味わう冬のごちそう 大通公園のきらめきを眼下に望む、さっぽろテレビ塔3階のグリルレストラン。 聖夜を彩るクリスマスコースでは、北海道の旬の食材をグリルの香ばしさとともに存分に楽しめる。 ジュッと焼き上がる音や立ちのぼる香りは、五味が絶妙に組み合わさった、味覚だけでなく心まで満たすひと皿に。 客席はすべて窓側に配されてという贅沢感も魅力的。 この時期はホワイトイルミネーションをゆったりと眺められるのもうれしい。 さらに12月25日（木）限定で「ファミリークリスマス」を開催。 子ども連れでも気軽に訪れられ、家族や大切な人と心温まる特別な夜を過ごせる。

ソムリエ厳選の豊富なワインとこだわりの本格フレンチを味わう     世界各国の多彩なワインと、旬の食材を使用したこだわりのフレンチが味わえる1989年創業のフレンチ＆ワインバー。フランスを中心に世界のワインが200種類以上揃い、グラスワインも約20種類から選ぶことができる。ソムリエに好みを伝えたら、メニューにないものをグラスで楽しめることも。 '25年6月からは、旬の食材を使用した人気のコース料理にシャンパンがついたプランが登場。8,400円からとオトクに楽しめるので、記念日や大切な日にぜひ訪れてほしい。 オプションで花やケーキ、生演奏も対応可能なので、気軽に相談してみて。貸切利用もOKなので、こちらもぜひ。

生産者の思いを込め和の趣きが薫るひと皿大倉山で愉しむフレンチ     大倉山ジャンプ競技場の麓に佇む「ヌーベルプース大倉山」。壮大な景観を一望できるレストランで、シェフ荒木隆宏さんが紡ぐ“ジャパニーズ・フレンチ”を味わえる。 北海道の生産者が育んだ旬の食材が持つ力をフレンチの技で引き出し、和の香りやだしのエッセンスを重ね、ひと皿に仕立てる。 ワインは200種類以上を揃え、ソムリエが提案するペアリングコースも好評。 広々とした店内は明るく、夜はジャンプ台が美しくライトアップされるほか、札幌の夜景を望むプライベートルームも完備。記念日やウェディングにふさわしい特別なひとときを過ごせる。