【札幌／北18条】創成川通にオープンした、本格沖縄料理の専門店「沖縄料理さらはな」

'24年10月、小樽洋菓子舗ルタオの新店が小樽運河の目の前に誕生！建物は1890年～1894年建造の木骨石造の営業用倉庫で、以前は「小樽観光物産プラザ」として活用されていた。 ルタオのスイーツが並ぶショップ、バー、テイクアウトコーナーに加えて、'25年3月15日にはカフェもオープン。 小樽・後志の食材を使ったパスタやドリア、限定スイーツも楽しめる。ルタオ初となるバーは、22：00まで営業。ノスタルジックな気分に浸りながら、シメパフェやオリジナルカクテルで夜の小樽を満喫できる。

街の喧騒を離れて、緑に包まれるひとときを。札幌には、庭の景色に癒やされながら、美味しいスイーツやランチを楽しめるカフェが点在しています。北海道の短い夏を感じながら、心ほどける“庭カフェ時間”を楽しんでみませんか？

静かな隠れ家で出合う装いも華やかな厳選素材の魅力   円山の閑静な住宅街に佇む白い建物。 その２階のドアを開けると広がるのは、白と木目を基調としたモダンで落ち着いた空間です。 にこやかに迎えてくれるスタッフたち、店内の半分を占める厨房からは火入れの音や香りが伝わってきます。   こちらで腕をふるう工藤シェフは、札幌「ル ジャンティオム」などの名店やホテルで研鑽を積み、フレンチの技法を基盤に素材の持ち味を引き出すひと皿を提供。 盛り付けや器選びにも心を砕き、目にも美しい、華やかな食事の時間を演出してくれます。   今月のひと皿は「道産ミノのグリエ スープ仕立て」。テーブルに運ばれた瞬間、ハーブや赤と緑の飾り葉が織りなす佇まいに期待が高まります。 選び抜いた素材は、いくつも試した中から歯ごたえを見極めた牛ミノ。 香ばしくグリエにし、牛ミノの旨味と鶏白湯を重ねた奥行きのあるスープとともに、温前菜に仕立てています。 滋味深い味わいのスープに、コリコリとした食感が楽しいミノが合わさった、斬新なひと皿です。   スタッフの距離感も自然で、初めてでも肩肘張らずに過ごせるのも魅力。 季節ごとに内容が変わるコースとともに、大切な人とゆったりとした時間を味わいたい一軒です。

札幌プリンスホテルの１Fレストランが、12月14日（日）にリニューアルオープンしました。 コンセプトは、「Everyday, made Special-楽しい北海道からの贈り物-』。   元々開放感あふれる広々とした店内でしたが、雄大に広がる北の大地をイメージしたというナチュラルなぬくもりがプラスされて、より素敵な空間に！ モーニングやランチ、カフェ、ディナーまで一日を通して食事が楽しめるようになりました。

カフェ激戦区・創成川イーストで人気の7軒をご紹介。通いたくなる名店ぞろいのエリアで、“お気に入り”を見つけよう！

韓国人バリスタによる 本場のクリームラテ！ 住宅街に佇むテイクアウト専門のコーヒースタンド。 韓国のコーヒー業界で10年の経歴を持つバリスタのパクさんが、丁寧に抽出した一杯を提供。 中でも人気の「クリームラテ」は、なめらかでモッチリした甘みのあるクリームと、ほろ苦いエスプレッソの組み合わせが絶妙です。