【てっぱん焼きダイニング ゑびす】 一頭からわずか数枚しか取れない 幻の北海道産牛Tボーンステーキ

洗練空間で味わう鉄板焼きと鶏の黄金だしのしゃぶしゃぶ   '25年4月にオープンした、しゃぶしゃぶと鉄板焼きの店。 鶏ガラから丁寧に引いた濃厚な黄金だしで和牛や海鮮を味わう「鶏炊きしゃぶしゃぶ」が絶品で、具材の旨味が溶け出したスープは、シメのきしめんや雑炊で最後まで美味しさを堪能できる。 カウンター席では、目の前でA5ランクの美瑛牛サーロインを豪快に鉄板焼きで提供してくれるので、お祝いや記念日、デートなどにも最適。 ランチでは、鉄板焼きのハンバーグやジンギスカン、鶏炊き親子丼などをリーズナブルに用意。 今後はコースを主体に、和牛の様々な部位を使ったメニューが増える予定で、ますます楽しみな一軒に。

多彩な部位を存分に最高級黒毛和牛をあみ焼きで贅沢に   自社で一貫管理する希少な道産和牛『えぞ但馬牛』をはじめ、厳選した極上黒毛和牛を網焼きで味わえる一軒。 遠赤外線効果抜群の溶岩岩で香ばしく焼く“究極の焼肉”は、カルビやハラミ、厚切りタン、サーロインにシャトーブリアンまで希少部位も含む充実の品揃え。 独自の鮮度管理により最高のコンディションで提供する肉は、脂の上品さ、風味のよさが抜群。ひと口噛んだ瞬間に肉汁があふれ、芳醇な旨味が楽しめる。 タレをからめて炙る「焼きすき」や、霜降り肉で野菜を包む「焼きしゃぶ」など、同店名物の創作メニューも合わせて味わいたい。

炎と夜景、厳選食材に満たされる洗練されたサービスで贈る鉄板焼き 札幌の夜景を眺めながら、厳選食材が織りなす美味を楽しめる鉄板焼き店。 クリスマスディナーはさらに贅沢に、普段は提供のない日本三大和牛『松阪牛』のフィレステーキが登場。 ほかにも、本タラバガニや天然エゾアワビ、道産Ａ５黒毛和牛など、豪華食材の数々が期間限定のランチ＆ディナーを彩る。 鉄板上で繰り広げられるシェフ熟練の技と、クリスマスらしい華やかな盛り付け、'24年に一新した窓に映る鮮やかな夜景も、忘れられないひとときを演出。 美食を極めるなら、シニアソムリエによる特別なペアリングを。 物語が展開するように次々と表情を変えるマリアージュが、大切な人との語らいをより豊かにしてくれる。

ホテル最上階からの眺望やライブ感とともに味わう鉄板焼き 厳選食材と眺望がゲストを魅了する「鉄板焼 石狩」。札幌の街並みを背景にしたカウンタ―で上質な道産和牛や魚介類、季節の野菜を焼き上げて提供してくれる。ライブ感あふれる調理の技を眺めたり、食材についてシェフと語らうのも楽しみの一つ。鉄板焼き店には珍しい12歳以下限定の「お子さま鉄板焼コース」は、家族連れに好評。記念日や接待などにふさわしい個室もあり、事前予約でケーキや花束のサプライズにも対応してくれる。シニアソムリエ厳選のワインや道産酒、要望に合わせた多彩なドリンクとともに最高のひとときを過ごして。

心あたたまる空間で旬を味わう贅沢唯一無二のおもてなしを 木のぬくもりと鉄板の存在感が融合した、友人宅に訪れるようなアットホームな空間が魅力の店。寿司と鉄板焼きがメインではありながら、和食だけではないジャンルレスな創作料理を展開。多彩な調理法で素材のよさを最大限に引き出し、季節感を大切にした華やかなひと皿が並ぶ。'25年から牧草のみを餌として育てられた北海道の「グラスフェッドビーフ」をメニューに追加し、料理の幅をさらに広げている。笑顔で出迎えてくれる二人の人柄や心づくしのもてなしに惹かれて訪れる常連のゲストも多い。居心地のいい空間で心満たされるときを過ごして。

五感で楽しむ至高の鉄板焼き大切な人と特別なひとときを 円山の原生林そばにある鉄板焼き専門店。上質な北海道産黒毛和牛や、新鮮な魚介類、みずみずしい野菜を仕入れ、その日揃った食材と真剣に向き合う。熟練したシェフの経験を活かした、美味しさを最大限に引き出すベストな火入れで、あふれんばかりの旨味を堪能させてくれる。カウンターと半個室では、目の前の鉄板をどの席からも眺められる配置で、立ち上る音、香り、炎などダイナミックな光景を楽しめるのも魅力の一つ。コースは「肉鮮」「海鮮」「肉鮮&海鮮」の3種類を、ランクや量で自在にカスタマイズできる。大切な人との食事や記念日にもオススメの一軒。